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丽水人都爱的卷饼，端午必吃
农历五月初五是民间传统节日--端午节。我们丽水虽然不如别的地方排场和热闹，但卷饼是不会忘记吃的，艾枝和菖蒲也是不会忘记插的。五月天气转热，虫蚁滋生，细菌繁殖，人们容易染病，自然产生许多迷信的说法，为了避灾迎祥，所以过去又有许多迷信活动。 卷饼需要很多菜 丽水从前人家每到五月初一，就有道士送天师符来，贴在大厅上，据说可以避邪。也有和尚用红黄白纸，上画韦驮形象，送给人家，也说可以避邪。到了端午，除了龙泉至今还举行的赛龙舟之外，旧时大户人家还挂上钟馗的画像，用以驱鬼。又在床帐顶棚、墙壁旮旯、门楣窗旁插艾枝和菖蒲，叫做“艾枝旗、菖蒲剑”，用以镇魔。又用雄黄末和黄酒，叫雄黄酒，据说可以祛病。还把酒涂在小儿额上，洒在墙间屋角，以避毒虫。卖酒人家以及医生，也把雄黄酒送给老主顾。更奇的是，端午日到城外采集药草，用以制药。也有人捉蟾蜍、收蜈蚣、斩蛇头，用来合药，说有特效。小儿还未出痘的人家，又在此日用水缸养蟾蜍五只或七只，过午以后，取来煎水洗浴，据说可令小儿痘毒减少。 包卷饼 还有人在身上佩带避瘟丹，此丹用苍术、白芷、大黄、芸香等药合成，可以解毒。尼姑也在此时活跃起来。她们用五色彩纸剪成蟾蜍、蜥蜴、蜘蛛，蛇蝎等毒虫形状，称为五毒符，分送平日主顾，或贴于门楣，或放在床头，据云可以驱逐邪魅。 驱蚊的艾枝和菖蒲 还有所谓长命缕或长寿线也是在此日系在小儿手臂上，男左女右，取其长命之意。 端午日的活动大都与避邪治虫祛病有关。不过，近百年来，屡经战乱，加上西洋文化东渐，许多旧俗逐步消失。到如今除了龙泉市的龙舟还保留之外，其他活动十之八九都成为历史陈迹了。年轻人知道五月五吃粽子是悼念屈原外，对过端午几乎没了兴趣。还有忘不了传统的粽子 缙云县漕头这个地方，五月五端阳节却与众不同，他们六月十五过端阳。相传，大巷山殿杨虎侯王之子杨回到天台探母路过漕头，恰逢妖魔作乱，驱逐妖魔除瘟神立下大功，漕头村人感怀杨回功德，建庙于山巅。杨回歇息处，这日恰好是六月十五。漕头村民均在此日担米粽上山拜祭。山中一奇洞，是必经之道，不能立着走，只能斜仰身体，侧着用手撑行，故上殿带粽不多。生猪上殿用绳索悬下，方可宰杀。每次拜祀，均用一猪，每户大米斤半，米粽一盆，酒菜自愿，集中殿内同吃。首事以长衫两件，悬于竹竿插殿前以招杨回。漕头村过端午另具风俗，别树一帜，全国绝无仅有，连我们丽水人，恐怕也不一定都知道。
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蒸个糖糕送好朋友
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超级酥脆的寿司，超好吃，今天在家做的。
味道一般般，份量有点少
武大郎麦饼?
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雷达卡
发表于 2014-5-27 09:49:24
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楼主
发表于 2014-5-27 10:49:05
