巴塞两家华人店面短期经营后宣布倒闭

绝迹的叶子

时间:2014-6-6 13:37:40 作者:  来源:欧浪网  编辑:梵音

巴塞两家华人店面短期经营后宣布倒闭
后经济危机时代的华人发展不能按老路前行
　　
　　欧浪网06月06日（记者/徐凯）报道，后经济危机时代的来临，给不少意识超前的华商看到了一丝商机，纷纷在这一时期投资开店经营，希望能够在经济复苏快要来临时捞到一桶金。然而，在一味地讲究“大”、“排场”、“豪华”、“价格便宜”等传统思想的作用下，越来越多的华人却因为投资金额巨大、股东之间意见不合等等，加之经济危机后时代期间的价格竞争因素的影响，导致投资失败……近日，记者了解到两起案例，为现在拟投资的华人敲响了警钟。
　　
　　华商投资寿司店，一个半月倒闭
　　
　　前不久，《华新报》曾经报道了后经济危机时代的华商，在经营思想、经营模式以及经营种类上的转变中，着重提到了巴塞罗那现在寿司店大受民众欢迎，遍地而起的各类寿司店大有当年WOK经营之风。
　　
　　据知情人告诉记者：“现在整个巴塞罗那华人、日本人经营的各类寿司店加起来差不多有三百多家，这个数据来源于日本驻巴塞罗那领事部。在这三百多家寿司店中，华人经营的寿司店数量占主导地位，但品质却参差不齐。”
　　
　　以巴塞罗那Fabra I puig地铁站附近为例，从去年年底至现在，已经有五家华人所经营的寿司店在该地段竞争经营，但由于口味的差异、价格的差异，使得各家经营获利情况都有所不同。
　　
　　今年2月初，在巴塞罗那Plaza España附近，一家华人新装潢的中型寿司店开始开张经营。然而，早在这家寿司店开张经营之前，Plaza España附近已经有三家华人、一家日本人经营已久的寿司店。
　　
　　据知情人告诉记者：“这家新开的寿司店开张的时候，老板曾经四处取经，说明这个老板从未从事这一行业，当时在这里开起来的时候，我们就有过质疑：为什么会选择这里开张，毕竟这里除了他新开的店面，已经有四家寿司店在这里相互竞争。所以我们当时就预料到他这家寿司店开不长久。”
　　
　　由于没有经过市场调查，加上对行业知识的或缺，使得这家寿司店开张营业之后就口味不行、又竞争不过附近的老店面，马上陷入经营困境。知情人告诉记者：“开张一个月后客人很少，两个股东就开始有了各自的意见，意见不合就开始互相猜忌，有的时候为一点点收入相互吵架，最后经营到今年的5月份，股东开始撤股，店面开始转让…”
　　
　　大型WOK餐，欠款半年后倒闭
　　
　　和现在遍布满地的寿司店一样，WOK餐从当年的风生水起、遍地开花到最后的没落，其最根本原因就是在不合时宜的经济环境之下，无论是口味、环境都已经跟不上时代的要求。华人一味地讲究高档、大型等排场，投资巨大，使得当年整个巴塞罗那大大小小两百多家WOK餐经过经济危机的肆掠之后，最终只剩下现在的十几家。
　　
　　然而，这些深刻的教训依然未能引起一些华人的注意。在去年的12月份，一家800平方的WOK店在巴塞罗那近郊又开张经营。据知情人告诉记者：“这家店面是几个股东合股的，装潢非常讲究，但菜肴方面没有什么特色，加上地理位置并不理想，所以开张之后并没有吸引大量的顾客。”
　　
　　在巴塞罗那从事卷闸门安装的孙师傅（化名）帮助该WOK店安装了电动卷闸门，在安装之初与对方谈好了5700欧元的卷闸门费用及安装费，但由于店主的经营不善，一直到3月份始终未能收到尾款。
　　
　　据孙师傅告诉记者：“12月份我们帮助他安装的卷闸门，当时谈好的5700欧元，先期支付了一千多欧元定金，店主口口声声说开门营业之后支付尾款。但由于这家店经营问题，一直未获利，所以一直拖着尾款不付。”
　　
　　由于经营不善，股东之间很快产生矛盾，到今年4月份，股东矛盾加剧之后开始撤资，刚刚经营仅仅半年不到的WOK店宣布倒闭。据孙师傅告诉记者：“4月份再度催款的时候，说没钱付尾款了，让我们把卷闸门卸下来拿走。当时我们就觉得哪有这样做生意的，但实在是没办法，为了节省损失，只能去把卷闸门卸下来。即便这样，我们还是亏损了，毕竟人工安装费用、卷闸门的门架费用折合在里面一千多欧元无法跟对方结算，这笔费用加起来就已经有一千多欧元了。“
　　
　　后经济危机时代华人不能走老路
　　
　　两个案例的发生，并不是偶然。本报曾经分析过：后经济危机时代的来临，华人在各项事业上经营思想、经营理念的转变，以及经营范围的扩张，使得部分意识超前的华人已经开始尝到了甜头。加上华二代、留学生在后经济危机时期的异军突起，可以看成是后经济危机时期旅居侨界的华人新时代的到来。但在这一新时代到来的同时，如何真正的突破传统、摆脱旧经营理念的束缚，今天的这两个案例已经给我们明确的答复。
　　
　　本报记者在一次聚会中与当地媒体记者沟通时，这名西班牙记者曾经说道：“遍地的中国餐馆、遍地的中国店，看似中国人在经济危机时期异军突起，但在当地人的眼中，遍地的中国餐馆、中国店很少有吸引人的特色、很少有与众不同的转变。”
　　
　　 “见利就上、遍地开花、价格竞争”这种传统的经营模式，已经成为华人在后经济危机时期最大的绊脚石，如果一味地继续沿着这一套路走下去，即便投资再大，也只能像WOK饭店的经营过程一样，最终会以失败收场。