葱香豆渣饼

我是阿伟 · 发表于 2014-8-17 16:22:10

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老婆国内出来，带了一个豆浆机，每天早上都能喝到热气腾腾的新鲜豆浆。可是每次都剩下一碗豆渣，倒了太可惜了。上网查看了一下，发现看似没用的豆渣可是好东西，它富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防治便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌的作用。找了一个做简单的做法，葱香豆渣饼。黄豆豆渣、面粉、葱花，盐，胡椒粉，火腿丁拌匀成较稠的糊状。平底锅加油，中火烧至六成热，用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中，以勺背压成饼状。中小火煎2分钟后，翻到另一面继续煎2分钟，至两面煎成金黄色，小饼熟透即可取出。这样做出的豆渣饼色泽金黄，味道香酥，没有一点豆腥味。老婆孩子吃了直叫好，变废为宝，哥我又学了一招，哈哈。。。。。。

国内出来带了一些零食小吃，想吃的街友快来，迟了就没有了。

海中捞月 · 发表于 2014-8-17 16:24:26

该天我也试试看

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我是阿伟 · 发表于 2014-8-17 16:25:34

海中捞月发表于 2014-8-17 17:24
该天我也试试看

这个很简单，而且不浪费食物。

Amanda明 · 发表于 2014-8-17 16:30:12

也可以直接打鸡蛋进去，搅拌好了煎蛋，以前有做过，味道还行吧。

来自: 华人街iPhone版

fannyparis · 发表于 2014-8-17 16:32:00

本帖最后由 fannyparis 于 2014-8-17 17:34 编辑

豆渣太湿了，加了好多面粉。。。

fannyparis · 发表于 2014-8-17 16:33:14

真巧，我今天也做了豆渣饼，因豆渣不够多，到最后其实就是鸡蛋和面粉

蓝鸟 · 发表于 2014-8-17 17:03:51

看着就好吃，谢谢分享

-Bambù- · 发表于 2014-8-17 17:25:10

太幸福了!

我是阿伟 · 发表于 2014-8-17 17:30:57

Amanda明发表于 2014-8-17 17:30
也可以直接打鸡蛋进去，搅拌好了煎蛋，以前有做过，味道还行吧。

下次我试试。

我是阿伟 · 发表于 2014-8-17 17:32:20

fannyparis 发表于 2014-8-17 17:32
豆渣太湿了，加了好多面粉。。。

面粉和豆渣比例应该是1.5：1左右。

我是阿伟 · 发表于 2014-8-17 17:33:30

蓝鸟发表于 2014-8-17 18:03
看着就好吃，谢谢分享

谢谢支持。

我是阿伟 · 发表于 2014-8-17 17:34:16

-Bambù- 发表于 2014-8-17 18:25
太幸福了!

一个人熬了很久，是应该幸福一下，哈哈。

双刀流星 · 发表于 2014-8-17 17:37:00

我还是喜欢鸭舌头

小青若 · 发表于 2014-8-17 17:56:48

是啊每次都会倒掉豆渣我也试试看?

来自: 华人街iPhone版

553681737 · 发表于 2014-8-17 18:00:49

豆渣饼油油的不喜欢，其它的大爱啊！

来自: 华人街iPhone版

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[私房菜] 葱香豆渣饼

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