秘制红烧肉

李师傅 · 发表于 2014-9-26 11:39:26

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秘制红烧肉

4人份量

材料：
450克有皮五花肉，切块
30克姜片
2汤匙油

调味酱料：
5汤匙李锦记秘制红烧汁
250 毫升水

做法：
1.用两汤匙油爆香姜片，加入五花肉翻炒片刻。
2.下酱料拌匀，加盖一起煮沸。
3.转慢火煮30分钟或至腩肉酥软，酱汁收干至一般即可上碟。

Pascal · 发表于 2014-9-26 11:51:14

看上去很有食欲

小馬行空 · 发表于 2014-9-26 14:34:14

Pascal 发表于 2014-9-26 12:51
看上去很有食欲

改天请你吃我们厦门的特色小吃——同安封肉。

东方时空 · 发表于 2014-9-26 17:33:11

一人就一块啊感觉少了点看起来我的应该不错

江心屿@ · 发表于 2014-9-26 18:23:43

小馬行空发表于 2014-9-26 15:34
改天请你吃我们厦门的特色小吃——同安封肉。

怎么样的？

江心屿@ · 发表于 2014-9-26 18:24:16

李师傅用什么锅做的？

海中捞月 · 发表于 2014-9-26 20:52:56

看样子很好吃

来自: 华人街iPhone版

civetta · 发表于 2014-9-26 20:59:27

看起来不错啊

雪顶咖啡 · 发表于 2014-9-28 17:38:48

压根不是楼主做的吧

来自: 华人街iPhone版

李师傅 · 发表于 2014-9-30 12:09:24

本帖最后由李师傅于 2014-9-30 13:12 编辑

哈啰!

不好意思！最近我在研究着李锦记新的产品，慢了一点回答大家了。

其实，当大家做红烧肉的时候，通常都是用大一点，深一点的炒锅嘛，因为这样你就可以弄多一点汤汁。可是，当我做这个的时候，我就只是用了一个比较小的锅。

主要的原因是因为我不再需要加很多的调料进去, 只需要一枝李锦记秘制红烧汁。

有试做过的请举手

小馬行空 · 发表于 2014-10-2 09:14:17

Pascal 发表于 2014-9-26 12:51
看上去很有食欲

辛苦了、为你私人定制、请慢用……

李师傅 · 发表于 2014-10-2 14:23:45

小馬行空发表于 2014-10-2 10:14
辛苦了、为你私人定制、请慢用……

看起来很好吃!

小馬行空 · 发表于 2014-10-2 15:08:30

李师傅发表于 2014-10-2 15:23
看起来很好吃!

同安封肉是福建同安传统的汉族名菜，属于闽菜系。此菜将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，所以叫作“封肉”。在当地颇有名气，每当人们办喜事或建新房，举办筵席，都忘不了“封肉”，并且有把“封肉”安排在筵席的中间段的习惯，如果你在筵席上吃到“封肉”，那就说明筵席已经过半了。侨胞回乡探亲时，也一定要吃这道家乡风味菜………

李师傅 · 发表于 2014-10-2 16:43:18

小馬行空发表于 2014-10-2 16:08
同安封肉是福建同安传统的汉族名菜，属于闽菜系。此菜将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之 ...

天呀！我肚子好餓哦。。。

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[美食杂谈] 秘制红烧肉

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