自酿米酒，美味

孤独的冰 · 发表于 2014-9-27 22:49:59

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蓝鸟 · 发表于 2014-9-27 22:55:55

谢谢分享，要是把制作过程写上去就更好了

孤独的冰 · 发表于 2014-9-27 23:11:09

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大美人 · 发表于 2014-9-27 23:15:02

感谢分享

江心屿@ · 发表于 2014-9-27 23:15:08

虞爱发表于 2014-9-28 00:11
制作过程好麻烦的，太难写了

简单写点，让大家有个概念就行。

孤独的冰 · 发表于 2014-9-27 23:20:27

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快乐的梦婷 · 发表于 2014-9-28 11:03:34

拜托写下制作过程

很想学
期待中

金子轻松出来 · 发表于 2014-9-28 11:10:14

这个大概需要多久才那么清呢，我已经做好一个星期了

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孤独的冰 · 发表于 2014-9-28 11:31:48

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落花流水、风景美 · 发表于 2014-9-28 12:10:38

最近也想做这个，买的都是酒精药分兑水吃不好，曲已经带出来了就还差个大点的容器，听妈妈说好像是俩斤曲可以做10斤米，放13斤水，这样的分量，材料备好，简单的过程基本就是这样把称好的曲跟水头天晚上先泡起来，糯米先用水泡好；糯米要泡透哦，然后上锅蒸熟，也要熟透，倒出用勺子拌至不烫手，大约30几度这样子，然后到入之前泡好的曲里面搅几下放着等发孝就行了，上面盖个透气的东西防止脏东西掉进去，格天再搅动下，如果冒泡了就是发孝成功了，等着出酒，这中间开多久忘了、好像十几天，聪明的人自己看着办吧，然后密封，ok就这样不知道对不对，没做过的有不对的地方请行家纠正，大家勿喷，有懂也把技术拿出来分享分享，别藏着，不要让我们古老的酿酒文化都丢失，利益大家造福后人又有何不可。哈哈哈、、鼓掌、、

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开心快乐就好88 · 发表于 2014-9-28 12:39:03

谢谢分享

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孤独的冰 · 发表于 2014-9-28 12:43:35

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1063878623 · 发表于 2014-9-28 13:35:24

法国哪里有买酒曲？

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孤独的冰 · 发表于 2014-9-28 13:40:50

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civetta · 发表于 2014-9-28 14:52:29

厉害啊！

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