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欧盟食品标签法规生效，餐馆菜单必须注明14种过敏物质，违者将被罚以5000-60000欧元的高额罚款！ 于今年12月13日，欧盟食品标签法规正式生效，规定餐厅、酒吧等出售现做食物店铺的菜单上必须注明可能过敏的物质。也就是说，今后欧盟任何一家餐厅的一切菜单中，无论是门口供顾客浏览的菜单还是外卖菜单，都必须详细标明所用材料。 欧盟委员会的这条新规定意在保护对某些食物过敏的人，为此，欧盟委员会特列出14种必须注明过敏物质。
以下是14 种食品过敏源名单： 1、 甲壳类动物（虾、螃蟹等）及其制品 2、 含谷蛋白的谷物及其制品，比如大米饭、麦类、面食…… 3、 蛋类及其制品 4、 鱼类及其制品 5、 花生及其制品 6、 软体动物（ 贝类、章鱼、蜗牛等）及其制品 7、 大豆及其制品，比如酱油…… 8、 乳及乳制品，比如奶酪 9、 坚果类及其制品：包括杏仁、榛子、桃、腰果、山核桃、巴西坚果、阿月浑子坚果、澳大利亚坚果、昆士兰坚果、坚果油等 10、芥末及其制品，为日本餐默哀 11、芹菜及其制品 12、羽扇豆及其制品 13、芝麻籽及其制品 14、二氧化硫（SO2）及亚硫酸盐（O3S），这两个是食品的漂白剂和防腐剂，一些被处理过的食品（例如凤爪、竹笋）上会有残留。
根据法规的要求，除了标注过敏源的内容外，当顾客询问有关食物中过敏源的信息时，餐馆工作人员应以口头方式通报有关的信息，并应顾客的要求，提供食物中所含的过敏源的更新名单。 此外，餐厅必须还在餐厅醒目处贴上一句警示语（就好像禁止吸烟的警示语一样），内容是如果你对什么东西过敏，请事先联系服务员。标语如下：
中文：如果您有任何食物过敏，请联系我们的员工。 西班牙语 EN CASO DE TENER ALGUNA ALERGIA ALIMENTARIA O INTOLERANCIA DIRÍJASE A NUESTRO PERSONAL. 加泰罗尼亚 EN EL CAS DE PATIR ALGUNA AL•LÈRGIA ALIMENTÀRIA O INTOLERÀNCIA ES POT DIRIGIR AL NOSTRE PERSONAL. 英文 IF YOU HAVE ANY FOOD INTOLERANCE ALLERGY, PLEASE INFORM TO OUR STAFF. 意大利 SE AVETE PROBLEMI ALIMENTARI QUALI ALLERGIE O INTOLLERANZE , DOVETE SEGNALARLO AL NOSTRO PERSONALE 法语 SI VOUS AVEZ DES ALLERGIE ALIMENTAIRE OU UNE INTOLÉRANCE, INFORMA NOTRE PERSONNEL
据悉，这条新规定虽然已经在2014年12月13日正式生效，但各国政府在2015年初才会执行这条（该死的）命令。也就是说，2015年前，大家是不会被查、不会被罚款的。同时也是说，这是政府在给大家时间，所以大家趁着还有时间赶紧更换菜单做好准备吧！还有半个月！ 而且，各国政府执行这条法规的具体操作方式、力度可能会不同（比如有可能有些国家不需要贴警示语），具体内容，请各位侨胞详见本国政府出台的法案，并做好准备！
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雷达卡
发表于 2014-12-19 14:55:27
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