紫薯南瓜圆子

SofiaCheng · 发表于 2015-1-3 13:16:41

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南瓜(150g)、紫薯(1个)
 
调料：
 
糯米粉(1杯)、生姜汁(4茶匙)
 
制作步骤：
 
1、南瓜去皮，洗净，切小块；南瓜尽量切小一点，蒸熟，或者微波炉打熟都比较容易；
 2、盛南瓜的碗，覆盖上保鲜膜，用牙签扎一些洞，高火4分钟；
 3、将南瓜压成南瓜泥；
 4、南瓜泥中放入适量糯米粉，糯米粉最好少量地加，不要一次性倒进南瓜泥里；
 5、将南瓜泥同糯米粉搅拌均匀，和成不粘手的面团；
 6、将南瓜糯米团，像做汤圆一样，捏成小圆子；
 7、紫薯去皮，洗净，切成紫薯丁；
 8、煮锅里倒入清水烧开，将紫薯丁放入煮锅，大火煮开后，转小火煮20分钟；
 9、另起锅烧水，清水烧开后放入小圆子煮至浮起；
 10、紫薯盛到碗里，面上放入煮好的南瓜园子，加入少许姜汁，搅拌均匀即可！
 小窍门：
 1、糯米粉的用量视南瓜泥的湿度而定，至面团不粘手即可；
 2、紫薯与南瓜小圆子分开煮，以免小圆子被染成紫色，成品不美观；
 3、加入少许姜汁，可使甜汤味道更好，没有姜汁可以省略

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小海鸥 · 发表于 2015-1-3 13:29:02

谢谢分享

红糖水 · 发表于 2015-1-3 14:06:09

很漂亮的丸子

Cristy86 · 发表于 2015-1-3 14:08:06

看着想吃，不会做啊

来自: 华人街iPhone版

SofiaCheng · 发表于 2015-1-3 14:15:31

Cristy86发布于6 分钟前
看着想吃，不会做啊

红薯也可以做的做起来很简单

来自: 华人街iPhone版

霞米o · 发表于 2015-1-15 12:50:31

不错哩，嘻嘻

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[甜点面点] 紫薯南瓜圆子

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