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【总结】华人街试吃『La cocina de San Antón』餐后报告

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发表于 2015-1-8 12:18:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 我爱中华 于 2015-1-10 23:29 编辑


LA COCINA DE SAN ANTÓN 西餐厅

马德里市中心少数冬天开放的露天阳台, 西班牙现代餐点,小资族最爱

商家详情
地址:MERCADO DE SAN ANTÓN
Augusto Figueroa 24 – 3ªplanta.
28004 – MADRID
地铁: Chueca. Línea 5
预约电话:91 330 02 94


营业时间:早上10:30至晚上12:30,周末及节假日延长至凌晨2点


中文菜单和预请加微信pylz_spain, 华人街读者预定用餐可以赠送鸡尾酒一杯(活动时间:2014年12月1号至2015年1月31号)

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商务洽谈:644173535 (中文服务)

公司邮箱:[email protected]



       2015年1月3日,华人街带领6位幸运街友开启了新年以来的第一次试吃活动,也是华人街西班牙部的第三次福利活动。这次我们带着大家来到马德里露台式西式餐厅——la Cocina de San antón,让大家品尝了一次正宗的西班牙风味,还有网友现场体验刀切正宗伊比利亚火腿。下面就来看看6位街友试吃后的感受吧!(节选自论坛)

马德里妞妞:
感谢华人街组织这么好的活动,撒花!这次去的餐厅位于马德里市中心chueca区,夜生活丰富的地方,大家都懂得!餐厅位于mercado de San antón里面,这个mercado就是西班牙人喜欢闲聊,喝酒、吃点小tapa的目的地之一,各种新鲜水果,熟食、海鲜还有各式各样的tapa,里面有很多间bar,特别适合朋友聚会和情侣约会!小资推荐!其中三楼就是一个带超大露台的餐厅,也就是我们今天的试吃餐厅人满为患,可见其收欢迎程度,我们刚去才不到8点,人还不多,吃完晚饭9点多出来已经几乎举步维艰!他家还有一个特色,可以自己去下面两层选购食材,然后会有专门的营养师和主厨烹饪,为你献上美味又健康的食物!
总之,走过路过,不要错过啊!

西班牙宝贝:
5.png
首次来La Cocina de SanAnton就餐的朋友,一定要品尝一下久负盛名的5星级Jamon Iberico Bellota de 5J,如果你像我一样喜欢“自力更生”那就可以给切Jamon的帅哥厨师说说,尝试一下切Jamon的乐趣。Jamon被誉为西班牙美食的代表之一,而5星级的Jamon更是王者中的王者,拥有可以切出薄如蝉翼的Jamon切片的手艺是需要几年的实践功夫,而品尝Jamon时,厚薄程度的不同可以直接影响Jamon食用时的口感,由此可见美食艺术的深奥。
除了Jamon之外,还不能错过的头牌菜就是ENSALADA了。
生菜与酥嫩的鸡肉块,加上乳酪片与沙拉酱,看着清爽,吃着也很清口,营养搭配合理,总体相比,老外喜爱此前菜的程度要高于国人,但是对于喜欢吃生食的人来说,这是一个不错的选择。

669051586:
7.png
来西班牙不到一个月,第一次参加试吃活动,这种活动一参加就会上瘾,还没有吃完就想着啥时候可以再参加。因为吃的实在是太赞了!!!la Cocina de San antón餐厅在市中心,离地铁口就几步路,非常方便。餐厅在顶楼,有室内就餐点,还有一个露天阳台。阳台多为喝酒聊天,室内就餐。虽然是冬天了,阳台的取暖灯照着,一点也不冷,还有很温馨浪漫的感觉。我们到的时候7点半,已经有很多客人了,在阳台上喝酒聊天,很是惬意。
餐厅的工作人员都面带微笑,而且,切 Jamon的服务员会和你互动,你想切的话会让你切,帮你拍照,很温馨的感觉。
餐厅很注重不同食物的烹饪细节,对于营养的吸收,讲究不同的食物用不同有不同的,特别的营养烹饪法。而且可以直接去楼下商场挑选直接喜欢的食材,选择直接喜欢的味道制定烹饪,这夜是餐厅的一大特色。

Yesisheng:
这次我们来到的是一家独具特色的西班牙餐厅。入门可见这个餐厅在五彩斑斓的灯光熏陶下变得格外迷人,每个露天座位都布置了一个暖灯让人们在冬天也能享受如同夏天般舒服的露天用餐(很体贴)。为什么说他独具特色那是因为在他这儿只要您支付100欧就可以享受一次独特的用餐之旅(可以自己带来食材根据自己喜欢的烹饪方法去烹饪 或者 由工作人员带领你去餐馆楼下购买自己喜欢的食材烹饪 当然这一切都包括在费用之内了 饮料 食材 烹饪 是不是很心动呢 可以去他的网站预约)

关萍萍:
新年新气象!2015年刚开始 我就荣幸的被华人街抽中这次的试吃!果然 人品爆发呀!废话不多说 进入正题!
这次试吃的是5jota旗下的一家西餐厅!la concina de san anton!位于繁华热闹的chueca!calle augusto figueroa24号!底楼 是一个市场!各种摊位 新鲜蔬果 肉类 海鲜等等 全是当季新鲜食材!顺着电梯 到达三楼 就是今天我们要试吃的西餐厅了!

Trucco:

餐厅推荐的头盘精选:
(1) Jamon Iberico Bellota de 5J. 五颗星推荐。
这个就无需多言了吧,多次入选世界十大顶级美食的黑猪火腿。已有三年经验的火腿切片师为我们当场片出三盘厚薄均匀肥瘦搭配略带透明的上等火腿。啊呀呀,那一满盘铺陈得红白相间油色光亮的有如大理石花纹般的火腿,现在想来仍能带来丝丝幸福感。

(2) 凯撒沙拉。四颗星推荐。
在一个如此大路的沙拉中品出惊喜,也是这家餐厅的诚意所在。小伙伴们别担心吃到硌牙的粗粒面包屑炸鸡排。鸡肉用极细的面包粉浸少许蛋液过油,外酥里嫩,过口不忘。生菜鲜嫩自带甜味,意式培根酥点缀得恰到好处。

(3) 炸鳕鱼。五颗星推荐。
鳕鱼的新鲜自不必提。与著名炸鳕鱼一哥casa cabra 的头牌不相伯仲。如果说casacabra重在加厚裹粉以保证鳕鱼的鲜嫩多汁,这家餐厅则是用很薄的类似于天妇罗德裹粉令鳕鱼干湿适中略带韧性。小伙伴们点此头盘要特别注意的是,这道菜由于会令你食欲大增,小心预算超支。

餐厅推荐的主菜精选:
(1) 炖猪颊肉配南瓜香草酱汁。五颗星推荐。
红酒洋葱炖制的猪颊肉细嫩弹牙裹挟着浓浓的自带肉汁与口感丰富的特色南瓜香草酱汁混合,在口中奔放四溢,怎个畅快淋漓。大口吃肉,大口喝酒,吃货就是这么任性。

(2)肉汤鳕鱼。四颗星推荐。
鳕鱼是由肉汤炖制而成,鲜嫩如凝脂的鳕鱼肉与肉汁邂逅一见钟情,取悦于人。圆白菜和胡萝卜丝作为配菜略显逊色。鱼皮上的盐分过多,影响口感。全四星给这无比鲜嫩毫无腥涩之气的精致烹饪和选料。

(3)港式鸡:不推荐。
这个就不多说了,吃惯了宫保鸡丁、白斩鸡、玫瑰鸡各种鸡的大小吃货们,这个真不适合大家。

甜品精选:百香果柠檬芝士慕丝。五颗星推荐。
百香果柠檬的芬芳配以慕丝的清爽,清口解腻。绝对令你神清气爽,打起精神决定和小伙伴继续入夜的第二摊。

酒足饭饱,意犹未尽。起身际但见早已等候在外的食客焦急地眼神。晚市上座率100%,节假日最好定位。本餐厅适合情侣、年轻夫妇和志同道合小伙伴的聚会。

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发表于 2015-1-8 12:21:34 | 显示全部楼层
写的都很棒!
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游客  发表于 2015-1-11 22:47:36
什么时候还有机会啊:)
发表于 2015-1-16 00:10:43 | 显示全部楼层
游客 88.25.3.x 发表于 2015-1-11 22:47
什么时候还有机会啊:)

每个月都有试吃的,欢迎报名参加我们今后的活动!
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