有谁知道记菜单技巧

伊尓。 · 发表于 2015-1-12 00:55:39

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语言不好。一直做Wok。现在打算学正餐就专门日本餐。会做会意大利语的朋友。可以教教秘诀嘛，而且做正餐需要注意什么。关于正餐一类得语言也可以教教我。谢谢

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0魂舞0 · 发表于 2015-1-12 00:57:02

这个……多看多听就对了

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0魂舞0 · 发表于 2015-1-12 01:00:30

日餐的菜单是最简单的，个人觉得……你可以分类记，把日餐里用到的鱼记住就基本记住了，就那么几个规定的菜，uramaki bossomaki temaki 这些大类的记住就OK了

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我不想懂得 · 发表于 2015-1-12 01:03:24

做熟练了自己就心里有数了没接触过觉得难接触到了发现也就那么一回事没什么难的

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蜕变的猫 · 发表于 2015-1-12 01:05:08

我不想懂得发布于1 分钟前
做熟练了自己就心里有数了没接触过觉得难接触到了发现也就那么一回事没什么难的

难道你也是这行今天来早了点！！！

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0魂舞0 · 发表于 2015-1-12 01:07:25

我不想懂得发布于1 分钟前
做熟练了自己就心里有数了没接触过觉得难接触到了发现也就那么一回事没什么难的

有些人确实是很难记的，我就碰到过，一本菜单我教了三个月还能端错菜……?

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pietroforte · 发表于 2015-1-12 01:08:09

✎-M. · 发表于 2015-1-12 01:10:54

这就要看个人记性好不好了。像我记性不好差不多2个星期多才记住，记住的而且还是经常上的菜。像那些不是经常出现的或是长得相似的我就会混！呵呵..

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血枫 · 发表于 2015-1-12 02:10:51

每天10个，10天搞定。

6月4号 · 发表于 2015-1-12 02:16:25

0魂舞0发布于1 小时前
日餐的菜单是最简单的，个人觉得……你可以分类记，把日餐里用到的鱼记住就基本记住了，就那么几个规定的菜...

是hosso maki吧，别误人子弟

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天蓝色的彼岸 · 发表于 2015-1-12 02:26:02

0魂舞0发布于1 小时前
日餐的菜单是最简单的，个人觉得……你可以分类记，把日餐里用到的鱼记住就基本记住了，就那么几个规定的菜...

izzy2410 · 发表于 2015-1-12 02:27:32

._. 感觉挺简单多看几遍。我一直以为是Hosomaki啊！

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和谐家园 · 发表于 2015-1-12 02:28:39

要分类出来，然后按分类记

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0魂舞0 · 发表于 2015-1-12 03:31:51

天蓝色的彼岸发布于1 小时前
[quote]"0魂舞0发布于1 小时前
日餐的菜单是最简单的，个人觉得……你可以分类记，把日餐里用...

?……打错了，意大利语输入会自行转换成bosso 晕死，因为意语没有hosso 这个词

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0魂舞0 · 发表于 2015-1-12 03:33:50

6月4号发布于1 小时前
[quote]"0魂舞0发布于1 小时前
日餐的菜单是最简单的，个人觉得……你可以分类记，把日餐里用...

这你放心，她看到菜单的时候自然就知道我写错了，如果这样就能误了她的话你也太看不起人家的智商了

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