喊你家人回家吃饭排骨做法

斌哥 · 发表于 2010-8-12 13:24:52

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喊你家人回家吃饭当然少不了肉，下面介绍我在巴黎从厨做的荷叶蒸排骨，这道菜很受这里的华人喜欢，由于本人暂时退休在家，为了你们吃的好，自己动手制作吧。
荷叶蒸排骨
原料荷叶2张  排骨虾米，糯米，香菇，葱白。喜欢吃辣椒的，可以加辣椒，建议买新鲜的红辣椒，排骨要买好的，就是硬点的。
调料  蚝油  味精  白糖  老抽  麻油                   以上原料美丽城新温州超市全部有。
做法  先把荷叶  糯米泡水，大约45分钟捞起，清洗干净荷叶，如果太大可以一开二，糯米里面加虾米，香菇末，葱搅拌均匀待用，排骨切长方块，一般买来的就长方的，只要自己切条就可以，排骨里面加蚝油  味精  白糖  老抽  麻油腌制15分钟。取一大的盘子下面放荷叶，入糯米，再放排骨，再用糯米盖在排骨上，用荷叶包好，入笼里蒸2个半小时即可。家庭做法没有多大要求多少，自己家人够吃就好，所以没有写多少原料，你做多少人吃，就买多少东西，千万不要浪费哦。
酒店做法是一条条包起来蒸的，家里吃就大包的做，下面是我自己家做打出来的，好吃吧，现在你也可以自己动手做了。告诉你们个秘密，这样的一条排骨酒店价格是5欧，如果你家有10个人，算算你节省了多少/。。

félix · 发表于 2010-8-12 13:35:36

又有新菜了！

斌哥 · 发表于 2010-8-12 13:40:56

回复 félix 的帖子

老菜新做哈哈哈

午夜狂奔 · 发表于 2010-8-12 14:20:51

这菜好吃

等待天明 · 发表于 2010-8-12 19:10:55

荷叶难买呀

雨点。 · 发表于 2010-8-12 21:16:54

挖看起来好好吃

齐天大圣 · 发表于 2010-8-12 22:52:36

顶顶好！又有饭又有菜还有肉！

ly123 · 发表于 2010-8-13 08:05:10

我的最爱，谢谢楼主分享

斌哥 · 发表于 2010-8-13 09:30:55

回复 等待天明 的帖子

为什么说荷叶难买啊，超市里多的是啊

知足的人 · 发表于 2010-8-13 10:35:16

您不提还真想不到做这些美味。多谢啦，有您，爱吃的人的生活变美丽啦。

斌哥 · 发表于 2010-8-13 13:17:38

回复 知足的人 的帖子

感谢你的支持

梧雨 · 发表于 2010-8-13 22:27:54

谢谢斌哥的分享
排骨，吃腻了糖醋之类的，这款我喜欢！！
改天试试

*蔷薇恋* · 发表于 2010-8-14 20:26:47

排骨我的最爱,好好吃

斌哥 · 发表于 2010-8-16 16:22:28

提醒一下啊巴黎士多里面荷叶一公斤装的最便宜。

醒梦 · 发表于 2010-8-17 09:51:53

本帖最后由醒梦于 2010-8-17 10:53 编辑

哇，口水都流出来了:loveliness:

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