想吃粥的朋友进来看看

颖婷 · 发表于 2010-8-12 20:55:28

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瘦肉皮蛋粥
原料：
瘦猪肉末、皮蛋、大米、葱、姜。
做法：
1、大米淘洗干净后，用2汤勺油、1茶勺盐和2汤勺水拌匀腌1小时；
2、锅中放入足量水、姜末和猪肉末煮沸，撇去浮沫，放少许料酒去腥，待水再次沸腾后，放入腌好的大米，大火煮开，小火继续煮半小时；
3、把皮蛋切碎放入粥中继续煮20分钟；
4、最后加入盐，胡椒粉，鸡精拌匀，撒上葱花即可。
友情提醒：在锅中放一个小调羹与粥同煮，可以防止煮粥时粘底。

雨点。 · 发表于 2010-8-12 21:19:09

正好家里材料都有下次去试试做做看~

孤独的星 · 发表于 2010-8-13 10:30:02

想吃

阿毒 · 发表于 2010-8-13 23:59:14

不喜欢皮蛋

阿毒 · 发表于 2010-8-13 23:59:32

不喜欢皮蛋

老一代 · 发表于 2010-8-14 13:22:57

MMM我最爱吃粥，更爱皮蛋粥，谢谢。

想飞的鱼 · 发表于 2010-8-19 16:14:45

原来要加这么多东西的啊难怪我上次做的不好吃呢

醒梦 · 发表于 2010-8-19 17:50:30

请问楼主，你所讲的为防止粘锅加的调羹，是不是我们用来喝汤的调羹？？？

Elizabeth1608 · 发表于 2010-8-19 21:54:55

我喜欢吃粥

lisa_wang · 发表于 2010-8-22 19:54:09

想吃，最近不敢，因为感觉巴黎的皮蛋含碱太重，过段时间就可以尝试了。

无伤 · 发表于 2010-8-24 12:10:32

在锅中放一个小调羹与粥同煮，可以防止煮粥时粘底

红字的那个是什么？

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