自家招牌鸭

DCBA12 · 发表于 2015-2-10 11:05:48

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材料：
主料：鸭1000克， 辅料：柿子椒10克，青椒10克， 调料：八角5克，桂皮5克，香叶2克，白砂糖10克，生抽20克，料酒15克，盐3克，花椒3克
 
做法：
1、鸭子洗净，切大块； 2、青红椒洗净后去蒂去籽，切块待用； 3、锅内倒适量清水，放入鸭块、八角、桂皮、香叶、白糖、生抽、料酒、盐，大火煮开后转小火慢慢卤熟，捞出待用； 4、将青红椒与鸭块拌匀，均匀浇入花油、盐后放入烤箱； 5、用150℃烧烤3分钟即可。

来自: 华人街iPhone版

Louis2011 · 发表于 2015-2-10 11:34:28

4158 · 发表于 2015-2-10 11:38:55

Louis2011 发表于 2015-2-10 11:34
赞

不错哎比买的还漂亮

漂浮 · 发表于 2015-2-10 12:18:32

好看好看

东方时空 · 发表于 2015-2-10 13:03:22

好手艺不是靠吹出来的很不错味道肯定非凡啦

-Bambù- · 发表于 2015-2-10 13:09:26

看到流口水了

眯眯眼 · 发表于 2015-2-10 13:42:52

这里的鸭子太肥了都不敢买~~~

神头灵清兮 · 发表于 2015-2-10 15:20:58

好好啊。考的

蓝鸟 · 发表于 2015-2-10 15:22:15

做的真不错，谢谢分享

作弊高手 · 发表于 2015-2-10 16:35:17

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

cgy12345 · 发表于 2015-2-10 18:00:35

图片中的鸭子不像是烤箱烤3分钟烤出来的！

羊妈妈 · 发表于 2015-2-10 19:22:08

本帖最后由羊妈妈于 2015-2-10 19:29 编辑

cgy12345 发表于 2015-2-10 18:00
图片中的鸭子不像是烤箱烤3分钟烤出来的！

对，如果事先切开的话，鸭块肉会抽缩起来的。且东一块西一块湊不了这等模样。

再者鸭子煮熟了，烤起来皮没这等硬。

先整只水里煮不太熟，然烤箱烤至皮脆，再切块=这张图

苹果汁 · 发表于 2015-2-10 19:46:03

好想吃呀！谢谢分享

来自: 华人街iPhone版

一心一意555 · 发表于 2015-2-11 03:12:28

有卖不？

cgy12345 · 发表于 2015-2-11 12:25:53

羊妈妈发表于 2015-2-10 19:22
对，如果事先切开的话，鸭块肉会抽缩起来的。且东一块西一块湊不了这等模样。

再者鸭子煮熟了，烤起来皮 ...

不错这是做过厨房的才有的经验！

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[私房菜] 自家招牌鸭

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