手把手教你做。

威士忌☆加冰 · 发表于 2015-4-18 16:05:10

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？快速注册

x

红烧肉是中国人永远吃不腻的一道菜。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。

别看这是道荤菜，其实掌握了方法，一点都不难做。下面跟着小编一起来红烧肉做吧！

【做法】

1.将五花肉切成2厘米见方的大块

2.锅烧热放油，放入葱姜蒜花椒大料小茴香干辣椒煸炒出香味

3.将切好的五花肉放入锅内煸炒直至肉变色，煸出香味

4.锅内做油放入冰糖，改小火

5.炒到糖色变成枣红色，气泡由大变小

6.倒入刚才煸炒的肉，倒入老抽生抽调好的汁，一碗热水，改小火慢炖

7.汤汁变得浓稠时加入盐、少量的冰糖

8.改大火收汁，迅速翻炒使得每一块红烧肉身上都裹满了浓汁

这样就大功告成啦，是不是很简单呢？

蓝思 · 发表于 2015-4-18 19:05:57

分享清楚，谢谢。

giorgio!!! · 发表于 2015-4-18 19:31:48

谢谢分享，红烧肉好吃

月色 · 发表于 2015-4-18 19:35:16

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

[转帖分享] 手把手教你做。