舌尖上的马德里—明记广东菜馆

吟诗的人

当得知自己被抽中幸运读者那一刻，心情无疑是激动的。能参与到马德里吃货小分队，品尝各类美食，的确是既新奇又有趣。而我的第一站是明记广东菜馆。

何为广东菜，属于八大菜系之一的粤菜。粤菜，即广东地方风味菜，有着悠久的历史，以特有的菜式和韵味，独树一帜，是我国著名八大菜系之一，在国内外享有盛誉。在异国留学能品尝到地道的中国菜实属不易，再挑剔的味蕾，在平淡无味的留学生活中渐渐地学会了妥协。

明记，在一条其貌不扬的小街上，走过去也许你会以为是一家普通的“中国菜馆”，国外大多中国菜馆都是十分的”洋气了”，为了迎合外国人的口味，从而不那么中国了。但是当你踏进明记那一刻，一丝甜甜香香地烧鹅香味充盈进鼻子，那一刻只想到两个字，地道。

一直等待这一味蕾之旅的我实在已经饥肠辘辘，分分秒秒也十分漫长。早就听闻明记“上菜慢”心中又是焦急。好在细心的老板已经为我们准备好了九道新菜品以供我们品尝。就这样，在一阵既漫长而短暂的等待中，第一道上上来了。

由于都是新菜品，所以我们并不知道菜名，所以这篇文章中的菜名都是我自己根据其特点而取的。

第一道菜：绿叶丛中卤小凤

第一道菜是我和漂亮的华人街小编都很喜欢吃的。凤爪咸香入味，软糯入口回味无穷，配菜清爽可口。粉条细滑爽口，配上特制的豆豉酱和卤汁，怎一个美味了得？夏天马上到来，闷热没有食欲，来一盘万绿丛中卤小凤如何？




第二道菜 碎肉煲仔饭

这个煲仔饭我不太爱吃，因为我觉得味道有点腥味，可能加了羊肉或者加了牛奶之类的配料。可是萝卜青菜各有所爱，一起来品尝的年轻漂亮辣妈带来的小萝莉却格外喜欢。吃了一碗又一碗，可能这道菜更加符合小孩子的口味吧，看着坐在我对面的萌萌的小萝莉，心情格外好。



第三道菜：满城尽带黄金甲

因为这道菜食材还跟同桌的人在讨论其名字。如图，橘色那个在我的家乡被称为红苕，来自另一个城市的小伙子不同意了，他说这是地瓜。不禁一笑，我们国家地大物博，各地风俗习惯不同，菜名食材称呼也是不同。无论如何，好吃才是硬道理。这道铁板红苕和芋头（满城尽带黄金甲），香甜可口，粉粉糯糯，甜而不腻，是第一道被大家消灭干净的菜。



第四道菜：青青河边草

这道菜是一道半素半荤的菜，素炒荷兰豆里面夹杂着貌似叫做鱼饼的东西。这种豆荚爽口微甜，鱼饼过油微炸过，但是和豆荚炒在一起一点不油腻，淡淡地鱼腥味配合豆荚清爽地口感，仿佛置身与湖边的草地上，鼻尖略过淡淡青草味…………



第五道菜：铁板卤鸭

这道应该是今日最佳吧，做法新颖却不失传统。传统又地道地烧鸭和卤干笋，配上卤汁在铁板上烤。从照片来看，似乎略油腻。可是完全不会！笋干脆爽卤味十足，但是有咬开后，淡淡的肉汁香袭上舌尖。烧鸭也是饱含着卤汁，啃的过程，猛猛地一吸，满嘴卤汁肉香。



第六道菜：五花豆腐煲

炸过的豆腐，蒸过的五花肉，本来如同两条平行线的食材，却这个碰撞出了火花。豆腐充盈着肉香，又不失豆腐的清香。五花肉，肥而不腻，味道尚可。一道新奇的菜式，味道也仅仅是差强人意。



第七道菜：好粥道

据说这是十分传统的广式粥，一端上来我被吓住了，分量怎么这么足！脆脆的油条块儿，鲜嫩的鸡丝，嫩滑的鸡蛋丝儿，配上香脆的花生米小火细炖，所有食材香味与米粥融为一体。说不是多么美味，但是一定是很营养的，记得在国内妈妈经常为爸爸熬制各色粥品，养胃养生，一碗米粥，浓浓的爱。



第八道菜：干贝鱼丸烩豆腐

这道菜一个字，鲜！豆腐顶上的鱼丸，鱼肉细滑爽口，豆腐吸收干贝鱼肉鲜味，入口即化。大概很多女孩子都会喜欢这么一道菜，美味低热量、


第九道菜：双椒酸菜鱼煲

这道菜着实让人失望，因为十分不入味，看着品相倒是极好，颜色搭配也是很好，鱼肉裹芡微炸过，可能烹饪时间或者辣椒选择不够好，这道菜没入味道，个人比较失望。




遗憾在于，并没有甜品，也没有尝到明记出名的蛋挞，不过着这次失望，才会有下次的期望。希望下次能好好品尝下明记蛋挞。

非常感谢华人街和明记提供这次活动，能吃就是福气。祝愿明记生意兴隆，西班牙华人街越办越好，希望下次继续人品爆发参与试吃小活动！


来自: 华人街iPhone版

吟诗的人

这个是地址哈


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痞子不英雄

楼主，老板娘喊你回去，她说保证不打死你…

第一道：白玉凤爪

秘制卤味风爪丝滑入味，入口即化，让人口齿留香，面条配上豆豉酱和秘制卤汁，让原本平平淡淡的面条瞬间就提升了不止一个档次。炎炎夏日，点一盘看似平淡无奇的白玉风爪，立马就能让人食欲大增。

PS：此菜最好是非情侣共享，因为从照片上来看，一盘就三个风爪，情侣之间可能会因为一只风爪而分手，老板用心之苦，非一般人所能懂，想要分手的速度…

写得好。以后有机会多去尝尝。

吟诗的人

痞子不英雄发布于6 小时前
楼主，老板娘喊你回去，她说保证不打死你…

第一道：白玉凤爪

秘制卤味风爪丝滑入味，入口即...

????我们根本不知道菜名好吧～取的名字有新意明明很出彩！


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感觉很不错呢。明天就去试试！

不愧是马德里四大女神之一

痞子不英雄

吟诗的人 发表于 2015-4-26 23:11
????我们根本不知道菜名好吧～取的名字有新意明明很出彩！

大哥，为什么不写《青草河边鸡三两》！？