炸薯条，怎么炸？

勇敢的心心 · 发表于 2015-5-5 15:39:25

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

青春_〔演绎〕 · 发表于 2015-5-5 15:45:57

你技术好一点的，可以回收重新炸阿！我们这里是炸不出来

来自: 华人街iPhone版

爱上猫的鱼 · 发表于 2015-5-5 15:54:59

第一步:油加热到冒一点点烟，
第二步分两种情况:
1，如果是冰冻袋装薯条，先放漏斗把小冰快抖干净，再直接放油里炸;
2，如果是新鲜土豆现切的薯条，那要先放水里把淀粉冲干净，再过滤干水分，最后放油里炸;
第三步: 等薯条炸到金黄色，而且没有水蒸气再冒出来，就可以捞起来放到干净的厨房用纸上面，以便吸走过多的油份，再均匀的洒上一些细盐，一盘金灿灿的炸薯条就搞掂啦。

勇敢的心心 · 发表于 2015-5-5 15:56:17

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

爱上猫的鱼 · 发表于 2015-5-5 16:49:15

等薯条炸到金黄色，而且没有水蒸气再冒出来，就可以.

油要多，而且锅要高，不然炸的时候油会冒出来.

照我的方法把薯条处理干净，油绝对可以再用。

英莹颖映 · 发表于 2015-5-5 18:21:04

你百度一下就明白了，好像是先用水抄一下，再炸省油又快，一次多抄些放到冷藏，想吃就炸

彩云伴海鸥 · 发表于 2015-5-5 22:59:46

谢谢分享

来自: 华人街iPhone版

陈正义 · 发表于 2015-5-5 23:04:04

冰冻的，就炸一次，冷油直接到薯条进去开火炸，炸到金黄色，捞起就可以了。

在奋斗中 · 发表于 2015-5-6 02:22:23

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

绿野顶贴机 · 发表于 2015-5-6 06:27:01

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

[美食问答] 炸薯条，怎么炸？

评分

评分

评分

评分

联系华人街

扫描苹果APP

扫描安卓APP

勇敢的心心勇敢的心心当前离线积分 3921 注册时间 2013-11-18 最后登录 1970-1-1 在线时间小时雷达卡头像被屏蔽	发表于 2015-5-5 15:39:25 \| 显示全部楼层 \|阅读模式提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	回复使用道具举报提升卡置顶卡

勇敢的心心勇敢的心心当前离线积分 3921 注册时间 2013-11-18 最后登录 1970-1-1 在线时间小时雷达卡头像被屏蔽	楼主\| 发表于 2015-5-5 15:56:17 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	回复支持反对使用道具举报

在奋斗中在奋斗中当前离线积分 1454 注册时间 2014-1-3 最后登录 1970-1-1 在线时间小时雷达卡头像被屏蔽	发表于 2015-5-6 02:22:23 来自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	回复支持反对使用道具举报

绿野顶贴机绿野顶贴机当前离线积分 84 注册时间 2015-1-29 最后登录 1970-1-1 在线时间小时雷达卡头像被屏蔽	发表于 2015-5-6 06:27:01 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	回复支持反对使用道具举报