葱油大虾vs麻婆豆腐

梦中游侠 · 发表于 2015-5-11 08:19:33

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本帖最后由隐侠客于 2015-5-11 10:35 编辑

葱油大虾：新鲜活虾葱油各种调料按自己口味
先将虾背部剪开清理，放入准备好的盐水（水里放盐，姜，大蒜，少许料酒和几滴醋）水烧开放，等外壳变色大概3到5分钟取出摆盘，不然煮太久肉质不鲜嫩。

调好调料按自己口味放大蒜末，盐，酱油，醋，糖胡椒粉等。搅拌均匀后浇到大虾上，再按自己口味切适量的葱花盖在吓上，锅里放油烧至高温（看到少许冒烟）均匀的浇到葱花上就完成了。

麻婆豆腐：豆腐各种蔬菜葱肉末辣椒花椒茴香芝麻各种调味料

将辣椒花椒花香过油取出（不取也行），放入豆腐过油（不易碎）放入肉末，蔬菜末各种调料，最后撒些芝麻。

魔鬼和天使同在 · 发表于 2015-5-11 08:39:16

不错好看好吃?

来自: 华人街iPhone版

华夏代购网 · 发表于 2015-5-11 09:09:16

这个又好看又好吃

梦中游侠 · 发表于 2015-5-11 09:30:13

我的追求发表于 2015-5-11 09:28
制作过程

葱油大虾：新鲜活虾葱油各种调料按自己口味
先将虾背部剪开清理，放入准备好的盐水（水里放盐，姜，大蒜，少许料酒和几滴醋）水烧开放，等外壳变色大概3到5分钟取出摆盘，不然煮太久肉质不鲜嫩。

调好调料按自己口味放大蒜末，盐，酱油，醋，糖胡椒粉等。搅拌均匀后浇到大虾上，再按自己口味切适量的葱花盖在吓上，锅里放油烧至高温（看到少许冒烟）均匀的浇到葱花上就完成了。

梦中游侠 · 发表于 2015-5-11 09:36:48

华夏代购网发表于 2015-5-11 10:09
这个又好看又好吃

在家做卫生好吃又实惠

梦中游侠 · 发表于 2015-5-11 09:37:29

魔鬼和天使同在发表于 2015-5-11 09:39
不错好看好吃?

其实都是很简单的东西。

ZihanWang · 发表于 2015-5-11 15:09:19

红油觉得少了点

蓝鸟 · 发表于 2015-5-11 15:17:40

做的不错，谢谢分享

梦中游侠 · 发表于 2015-5-11 15:24:58

ZihanWang 发表于 2015-5-11 16:09
红油觉得少了点

对对

梦中游侠 · 发表于 2015-5-11 15:26:30

蓝鸟发表于 2015-5-11 16:17
做的不错，谢谢分享

乐于同享，以后还有拿的出手的会继续发帖

蓝鸟 · 发表于 2015-5-11 20:31:28

隐侠客发表于 2015-5-11 16:26
乐于同享，以后还有拿的出手的会继续发帖

欢迎常来美食版分享你的美味佳肴

cfda · 发表于 2015-5-12 23:52:48

谢谢分享

江心屿@ · 发表于 2015-5-13 00:39:10

隐侠客发表于 2015-5-11 16:26
乐于同享，以后还有拿的出手的会继续发帖

最好再带点过程做法就更好了。

栀子花香 · 发表于 2015-5-13 00:41:28

好好吃的样子，现在看了感觉好饿哦。

江心屿@ · 发表于 2015-5-13 01:56:22

丽莎胡发表于 2015-5-13 01:41
好好吃的样子，现在看了感觉好饿哦。

你的菜也都很不错，加油。

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[私房菜] 葱油大虾vs麻婆豆腐

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