调查显示酒吧中售卖的生啤酒近一半细菌含量超标

德国新闻资讯20190611

黑森新闻讯，夏日炎炎，很多人都喜欢喝上几杯冷藏生啤酒解暑。但黑森州近日发布的针对酒吧所售卖生啤酒的调查显示，87个受检生啤酒样本中有37个细菌超标，超标率达42%。

实验室负责人Hubertus Brunn称，大多数情况下发现的细菌是大肠杆菌，表明其卫生状况不佳。

检测人员称，最常见的菌群超标原因来自于酒吧设施不合格的卫生状况，如水龙头、水池和清理物品的密封状态和放置不合理等。但Bruun表示这应该不存在健康风险。原因为冷啤酒4至7度的低温以及其含有的酒精均对细菌有抑制作用。

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http://hessenschau.de/panorama/oft-keime-in-frisch-gezapftem-bier,bier_keime-100.html

德国华人街网站编译

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