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[美食问答] 多少人做菜不用料酒

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蓉哥少吃点
发表于 2015-8-31 09:15:27 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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听说意大利的温州老酒和加饭酒都是用粉做的，可是有的菜没有老酒怎么行，不可能都用葡萄酒吧，所以想问问大家是怎么样的


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☁️后的晴
发表于 2015-8-31 09:17:03 来自手机 | 显示全部楼层
一直都在用呢，真的有问题


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逼逗是看来过反
发表于 2015-8-31 09:17:24 来自手机 | 显示全部楼层
不喜欢 菜 用老酒 ，放老酒的菜 不爱吃


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-Bambù-
发表于 2015-8-31 09:24:43 | 显示全部楼层
通常只用盐和油。 其他調料很少用，酒好像从來没用过
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开天窗的小迷你
发表于 2015-8-31 09:29:14 来自手机 | 显示全部楼层
那买花雕


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语法难
发表于 2015-8-31 09:30:46 来自手机 | 显示全部楼层
家里放着一箱老酒


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呵呵_H5x5B
发表于 2015-8-31 09:31:03 来自手机 | 显示全部楼层
我妈他们是自己做酒。比买的味道好多了。而且也便宜。


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苹果不是梨89
发表于 2015-8-31 09:32:04 来自手机 | 显示全部楼层
一直用老外葡萄酒


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蓉哥少吃点
 楼主| 发表于 2015-8-31 09:33:25 来自手机 | 显示全部楼层
我说的菜不是指蔬菜，而是任何肉类海鲜


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苹果不是梨89
发表于 2015-8-31 09:34:10 来自手机 | 显示全部楼层
开星果发布于4 秒前
我说的菜不是指蔬菜，而是任何肉类海鲜

海鲜可以用点醋去腥味！柠檬汁也可以！


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李春艳
发表于 2015-8-31 09:34:29 来自手机 | 显示全部楼层
偶是用意大利的vino bianco


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另一个空间
发表于 2015-8-31 09:35:00 来自手机 | 显示全部楼层
要是吃习惯了，不放就不好吃了比如像味精

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蓉哥少吃点
 楼主| 发表于 2015-8-31 09:42:15 来自手机 | 显示全部楼层
苹果不是梨89发布于5 分钟前
[quote]"开星果发布于4 秒前
我说的菜不是指蔬菜，而是任何肉类海鲜"

海鲜...[/quote]

海鲜用葡萄酒还好，但做饺子时里面的肉馅，糖醋排骨之类的菜我都要加料酒，现在想自己做酒不知道成不成


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苹果不是梨89
发表于 2015-8-31 09:44:21 来自手机 | 显示全部楼层
开星果发布于1 分钟前
[quote]"苹果不是梨89发布于5 分钟前
[quote]""开星果发布于4 秒前
我说的菜不是...

可以的，我妈妈都自己做！自己有种材料带出来


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幽静
发表于 2015-8-31 09:48:40 来自手机 | 显示全部楼层
我家都是VINO Bianco


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