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[美食杂谈] 国内的鸡蛋糕

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发表于 2010-9-17 21:27:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

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看着网上的信息,试着做了n多遍,始终不得要领。不知道这里有没有这方面的高人,多谢了先
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发表于 2010-9-17 22:31:39 | 显示全部楼层
是什么样子的啊
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发表于 2010-9-17 22:38:08 | 显示全部楼层
回复 游弋 的帖子


    我也想问这个问题呢
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发表于 2010-9-17 22:54:52 | 显示全部楼层
回复 Pascal 的帖子


    我看了很久,也想了很久,难道是传说中的鸡蛋羹?????????是蒸鸡蛋吗?????????
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发表于 2010-9-17 22:56:29 | 显示全部楼层
回复 斌哥 的帖子


    这个要等楼主给我们更多解释了
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发表于 2010-9-18 20:46:12 | 显示全部楼层
加温水搅拌再加生份适量搅拌
这是关键所在
我妈妈是用米汤代替温水
如果要吃农村的口味就来我家;P
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 楼主| 发表于 2010-9-18 21:39:39 | 显示全部楼层
是什么样子的啊
游弋 发表于 2010-9-17 23:31



圆圆的,两三个厘米厚,直径七八个厘米,吃起来很过瘾,颜色同法国的madeleine, 图片链接http://photocdn.sohu.com/20090909/Img266601960.jpg
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 楼主| 发表于 2010-9-18 21:40:49 | 显示全部楼层
谢谢大家的关心啦
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发表于 2010-9-18 22:38:33 | 显示全部楼层
是不是说的和美丽城温州典心店的那个蛋糕一样啊   以前温州人结婚时酒桌上分的那个呀你
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发表于 2010-9-19 03:34:30 | 显示全部楼层
是以鸡蛋.面粉,糖.水
为主料一种甜品

以蛋糕油.泡打粉,蜂蜜
为辅料

把以上的原料按一定的比例拌好;再入模型进行烤制
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 楼主| 发表于 2010-9-19 06:26:00 | 显示全部楼层
是以鸡蛋.面粉,糖.水
为主料一种甜品

以蛋糕油.泡打粉,蜂蜜
为辅料

把以上的原料按一定的比例拌好;再入模 ...
溪水无濤 发表于 2010-9-19 04:34

是这种点心,只是难度太大。网上不少做法介绍,可到了我的手里就不灵了

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发表于 2010-9-19 06:27:48 | 显示全部楼层
回复 帝忙奭 的帖子


    图片看不到啊?
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 楼主| 发表于 2010-9-19 06:35:26 | 显示全部楼层
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    图片看不到啊?
游弋 发表于 2010-9-19 07:27



你看看这个http://www.chinabaike.com/article/39/food/2007/20071022607784.html
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发表于 2010-9-22 22:21:33 | 显示全部楼层
回复 帝忙奭 的帖子


    看了,照片和方子对不上号啊,还是不知道是什么样子
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发表于 2010-9-23 02:40:08 | 显示全部楼层
我没听说过。。。。
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