奶油怎么做

rome123 · 发表于 2010-9-18 11:47:37

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请问谁知道蛋糕上的奶油怎么做啊我研究了好久了还没成功所以问问大家

鱼娃 · 发表于 2010-9-18 12:49:41

本帖最后由鱼娃于 2010-9-18 13:55 编辑

奶油的简单制作（非正宗，可充数）

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油

注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离

三根筷子准备打蛋清

打两下就行了了

为了突出甜，放一点点盐

一勺糖

继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖，继续打

大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴然后就好了

鱼娃 · 发表于 2010-9-18 12:55:47

查的，最简单的方法

rome123 · 发表于 2010-9-18 18:52:19

这种可以放在蛋糕的外城我感觉怪怪的

cpp48 · 发表于 2011-6-17 20:09:33

这个是用来做蛋糕用的不是奶油

chenhong5717 · 发表于 2011-6-18 17:53:16

胡说，我已做过啦，放在冰箱都流了一塌糊涂:funk:

rome123 · 发表于 2011-6-18 20:54:54

这个是不能放蛋糕外层得他不够硬

delice18 · 发表于 2011-6-19 05:23:42

本帖最后由 delice18 于 2011-6-19 06:24 编辑

公司有卖的
上面有画奶油在草莓上

买回家放冰箱冰最少24小时

然后再买一种粉在卖面粉的旁边上面也是画奶油的 3小包8-9毛这个放进去奶油打起来硬一点

还有在打奶油的时候另外拿个脸盆放冰块加点冰水把奶油的盆放里面打越冰越好打边打边加糖

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[美食杂谈] 奶油怎么做

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