萝卜丸子

saranghea · 发表于 2015-9-23 08:29:25

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【萝卜丸子】
材料：萝卜300克，土豆150克，鸡蛋1个，面粉150克，姜10克，盐4克。
1.萝卜洗净后用擦丝器的最小孔插成丝。加入2克盐拌匀，腌制半小时后将水份挤出。
2.将土豆擦丝。10克姜擦丝。再将它们一起倒在菜板上，用刀稍剁几下，尽量的让各种丝再短一些。
3.剁好后再放入盆中，加入鸡蛋、盐、面粉。拌匀成粘稠的糊状。在虎口处挤出圆形丸子状。
4.用小勺从虎口处铲起。放入温热的油锅里，并用无水的勺子慢慢推动一下，让油带动丸子转动，这样能保证丸子的形状更圆。
5.小火慢炸至丸子颜色发黄即可.

3778161713 · 发表于 2015-9-23 14:57:00

所以。。。是白萝卜？

3778161713 · 发表于 2015-9-23 14:57:39

看起来挺好吃的

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