广式月饼

~五月恋香~ · 发表于 2015-9-23 10:27:21

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？快速注册

x

这是我昨晚做到很晚才出炉的俩款广式月饼，是五仁馅和莲蓉蛋黄馅的，广式月饼做好后放到密封盒里2/3天，回油后就可以吃了。（转化糖浆是自己熬制的，枧水我是用面碱加水、这个比列是1:3）。

林山 · 发表于 2015-9-23 14:00:34

做的这么多你是卖月饼的吧

来自: 华人街iPhone版

~五月恋香~ · 发表于 2015-9-23 14:35:46

呵呵，是要分给朋友和家人的，哪有卖啊！

来自: 华人街iPhone版

3778161713 · 发表于 2015-9-23 14:46:11

手艺好好?

9122 · 发表于 2015-9-23 14:50:00

棒。。。。

蓝鸟 · 发表于 2015-9-23 15:15:21

手艺不错啊

蓝鸟 · 发表于 2015-9-23 15:16:56

这月饼要烤多长时间呢？

~五月恋香~ · 发表于 2015-9-24 11:27:55

蓝鸟发布于昨天 16:16
这月饼要烤多长时间呢？

谢谢夸奖，烤箱200度，先烤5分钟，拿出来刷上蛋液，再进烤箱20分钟，温度的话，你要观察你家烤箱，因为各家烤箱不同。

来自: 华人街iPhone版

~五月恋香~ · 发表于 2015-9-24 11:28:49

3778161713发布于昨天 15:46
手艺好好?

~五月恋香~ · 发表于 2015-9-24 11:29:09

9122发布于昨天 15:50
棒。。。。

MAILLARD · 发表于 2015-9-24 12:54:24

好手艺想吃卖不？

Yanick520 · 发表于 2015-9-24 14:55:31

蓝鸟 · 发表于 2015-9-24 15:48:42

~五月恋香~ 发表于 2015-9-24 12:27
谢谢夸奖，烤箱200度，先烤5分钟，拿出来刷上蛋液，再进烤箱20分钟，温度的话，你要观察你家烤箱，因为各 ...

谢谢分享，这样大家也可以跟着学一学

~五月恋香~ · 发表于 2015-9-24 17:07:29

Yanick520发布于2 小时前
伍仁馅怎么做的

就是把自己喜欢的各种仁放在一起再加上点橘皮干、蔓越莓干、杏干之类的、随自己喜欢放，加上植物油、糖，少一点点盐、糯米粉（炒熟了的）、水，和成馅成团，醒半小时、不出油就算馅做成功了。

来自: 华人街iPhone版

~五月恋香~ · 发表于 2015-9-24 17:08:31

~五月恋香~发布于3 秒前
[quote]"Yanick520发布于2 小时前
伍仁馅怎么做的"

就是把自己喜...[/quote]

忘加一句，要把各种仁打碎。

来自: 华人街iPhone版

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

[甜点面点] 广式月饼