读者问：我想开一家食品店，但是因为是第一次开店，没有任何经验，什么都不懂，想咨询一下开店需要办理哪些手续？我需要注意什么？
通力律师事务所答：您好！在西班牙开店，只要遵循一定的办理程序，不会遇到麻烦。在您看中店铺（LOCAL）后，首先应让律师审核租赁合同，确保该合同是一份有效的租赁合同，在未侵犯租赁双方利益的情况下，保证了承租方的应得利益。和房东签订合同后，可以开始办理如下手续：
1.如该店铺原有经营的项目和原有营业执照（LICENCIA DE APERTURA）和您即将开的店属同一性质， 只需去市政府申请更名。变更经营类型的话，就需要请绘图师为您的LOCAL重新绘图，并去市政府申请营业执照。
2.需为店面买一份保险，这是市政府强制要求的。分为火灾保险和民事责任保险(SEGURO DE INCENDIOS Y RESPONSABLIDAD CIVIL)，以应对遇到火灾或第三方在店铺内受伤等情况下的损失或责任赔偿。
3.按照店铺面积大小不同，配备数量合理的灭火器，需注意有效期，进行定期更换。
4.商店开业以后店主需在店门口张贴营业时间，财税局开门执照（036/037），食品卫生操作证，灭鼠、灭虫证和各类警告标识，如禁止吸烟、不卖酒给18岁以下未成年人、22点以后不卖酒等标识等。
5.马德里市政府要求所有店铺要有投诉单（HOJA DE RECLAMACION）。这些投诉单都是经过市政府记录、编号的，需要专门到商业部（CONSEJERIA DE ECONOMICO Y HACIENDA）申请，需要准备好老板的身份证复印件、店面合同和营业执照申请回执。
市政府对食品店和酒吧、餐馆的卫生状况和货物摆放的检查尤其仔细。冰箱温度应符合相关要求，生熟食品需分开，有独立卫生间，供应冷热水，通风良好，并配备毛巾、洗手液、卫生纸等。特别针对食品店要求所有的食品和饮料都不能放到地上，要放到架子上，货架之间应有足够间距；要有专门放垃圾的房间，大小以能放下市政府的小垃圾筒为准，墙、地面、天棚须便于清洁，具备水龙头、下水道，通风良好。垃圾房不可以直接连通服务厅，中间要有过道和隔门。仓库的墙面和天棚须便于清洗和消毒，地面须牢固、平整、不渗水，不可以是木制的。仓库应配备下水道，装有防鼠装置。清洁用品和食物须分开储存。水果、面包等食品不能放在客户能直接取到的地方，或用袋子做独立包装。在某些要求严格的大区，还要求食品店要有更衣室。
最近，市政府对食品店无酒证卖酒查得较严格，建议广大商户注意相关检查信息，及时做好应对。
游客
发表于 2015-10-21 11:42:21
北园火锅又开分店了，老板还非常热情的送了
猜猜这是什么野菜？ 新鲜好吃? 做汤美味佳
爱吃吃，别说做的花里胡哨的，
今天早晨包点包子，剩一点面做几个发面糖饼
早晨煮一碗鸡蛋青菜面吃？？ 简单有营养?
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