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[美食杂谈] 蜜汁排骨

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发表于 2012-6-20 08:33:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

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把排骨过水,沥干水份。 2

用盐、生抽腌制半小时。蒜切末。西兰花也过水沥干水份。花围一下边就可以了。 3

油锅烧热,放白糖,中火炒至糖化开起泡。
  • 4

    倒入腌制的排骨,迅速翻炒,让排骨裹上糖色。
  • 5

    放入切好的蒜末,在倒少许酱油,耗油。翻炒均匀。
  • 6

    倒入少许料酒,翻炒一会倒入清水,没过排骨,加入三颗的小冰糖,大火烧开。小火慢炖20分钟。
  • 7

    开锅收汁。
  • 8

    装盘,把西兰花围一下边就可以了。
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发表于 2012-6-20 10:25:02 | 显示全部楼层
还是老样子
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发表于 2012-6-20 18:34:54 | 显示全部楼层
没有图片
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 楼主| 发表于 2012-6-21 11:46:36 | 显示全部楼层
我也不知怎么会发不上去,但看字也差不了
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