腌蛋进行时

齐天大圣 · 发表于 2010-10-22 23:42:33

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本帖最后由齐天大圣于 2010-10-23 00:57 编辑

腌鸡蛋，
腌鸭蛋，
腌鹅蛋，

同理同法！

准备材料：

蛋，高度白酒和咸盐面适量，密封性好的瓶、坛、袋子，标签。

腌制过程：

1.将蛋洗干净。

2.将蛋放入高度白酒中来个轮打滚。

3.将蛋放入咸盐面中再来个轮打滚。

4.将蛋放入密封性好的瓶子，坛子或者袋子中，最后放置在阴凉处。

5.标明日期，一个半月左右大功告成。您也可以在还不太咸的时候提前解馋哦。

齐天大圣 · 发表于 2010-10-22 23:59:43

咸蛋还是少吃为妙！当个调剂，给胃口增加喜悦心情！;P

开心猪 · 发表于 2010-10-23 00:27:29

腌鹅蛋没试过

Nicolo · 发表于 2010-10-23 00:27:41

貌似味道不错

开心猪 · 发表于 2010-10-23 00:28:30

白酒不是水吗。。

靛小梦 · 发表于 2010-10-23 02:21:03

腌鸡、鹅蛋都没试过呢

伽侖籽 · 发表于 2010-10-23 02:24:54

[em:18:]哇，自做啊，好哦，谢谢分享

江心屿@ · 发表于 2010-10-23 03:37:31

白酒高度是几度？

齐天大圣 · 发表于 2010-10-23 09:37:11

回复江心屿@ 的帖子

高度白酒：50度左右就可以了，商场里有的卖。瓜德鲁普guadeloupe产地的高度白酒特好。腌蛋愉快！

想飞的鱼 · 发表于 2010-10-23 09:38:01

就是埋在盐堆里差不多是吧

齐天大圣 · 发表于 2010-10-23 10:14:46

回复想飞的鱼的帖子

埋在盐堆里的咸蛋咸死人啦。你要愿意尝试随你便啊！

鱼嫂 · 发表于 2010-10-23 10:34:12

听说不能腌鸡蛋。

齐天大圣 · 发表于 2010-10-23 10:48:19

回复鱼嫂的帖子

几十年以前穷，腌制这些的人家多，现在纯属调剂，谁还指着这个往死里吃。

没听过这样的说法，说来听听！[em:18:]

1098725316 · 发表于 2010-10-23 10:56:06

那儿买的鸭蛋啊

齐天大圣 · 发表于 2010-10-23 11:06:28

回复 1098725316 的帖子

到处转转，超市里，集市上，外省的村庄，专业养殖户，特产专卖店等等！

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[私房菜] 腌蛋进行时

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