另类茄子——金银蒜炒青茄

叶敲秋意 · 发表于 2010-10-25 09:16:27

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   万物都有着各自被人熟识的模样，万物也喜欢玩时尚，番茄除了红黄两色，绿色甚至紫色也开始悄悄露脸；金灿灿的烤地瓜已经有些落伍，紫色的才够亮眼；连那土里土气的土豆也变成紫色的芯来取悦你的眼，紫色成了时下食材的流行色。
   可有一物偏偏反其道而行之，把自己透亮的让人无比羡慕的紫色外衣变成了青色的衣衫，在一堆紫色茄子里特别扎眼。褪去了传统的色彩，全新的颜色勾起了无比高涨的购买欲。
   漂亮的东西要简单烹饪，免得糟蹋了它美丽的样子，所以就简单地这款有机绿色茄子——金银蒜炒青茄！

原料：青茄  大蒜  虾皮
调料：盐（味精、鸡精之类的各位自家酌情添加）

事先准备：
1. 青茄切条，大蒜切末

制作过程：
1. 锅内热稍多的油，加入一半蒜末炸至金黄色，即为金蒜
（蒜末炸过之后很香，喜欢的话，全部炸成金蒜使用也可）
2. 沥出金蒜备用
3. 炸蒜末的油重新加入锅中，加入虾皮炒香
4. 加入青茄翻炒一会儿
5. 加入金蒜
6. 加入银蒜（生蒜末），翻炒至青茄开始变软（也可以加入一点点水焖一会儿变软）
（用油量稍微多一些即可，不用太多，不健康）
7. 调入适量盐，翻匀即可

伽侖籽 · 发表于 2010-10-25 09:38:30

[em:18:]没试过哦，试试

娃思 · 发表于 2010-10-25 09:49:07

看似很好吃哦，可青茄哪里有卖啊？

蓝鸟 · 发表于 2010-10-25 10:08:40

谢谢分享！

蓝鸟 · 发表于 2010-10-25 10:10:22

看样象好吃样，绿色的茄子还真不多。

月亮光光 · 发表于 2010-10-25 10:41:01

绿色的茄子真的不多见哦，另类哦

清水美人儿 · 发表于 2010-10-25 11:12:43

都没看到过这样的茄子

miss_doris · 发表于 2010-10-25 13:56:38

用紫茄子也是一样的吧

Elizabeth1608 · 发表于 2010-10-25 14:25:19

最近都很爱吃茄子，不过绿茄子还真没看过

齐天大圣 · 发表于 2010-10-25 21:46:57

够清新，够味道！

叶敲秋意 · 发表于 2010-10-26 02:37:19

回复 Elizabeth1608 的帖子

这是有机茄子

水泷 · 发表于 2010-10-27 02:58:49

见过，还没尝过

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