血燕

我怀孕了，朋友送我一包血燕，有谁知道该怎么炖，和什么一起比较好。谢谢

阿不可

没吃过  这  东西  还是请 知道  吃过的朋友来回答 把

superxlf

先用水泡软，将脏东西及毛夹掉，再换清水洗净，控干水，然后加水淹过血燕，直接炖煮2小时，加糖，放入冰箱，冰的好吃。 或者先将血燕在冷水中浸泡12小时，再去除杂毛，加冰糖后放入炖盅（最好用电炖锅）内炖制即可。 巴掌大小的血燕可以分四到五个人服用，如果只是你自己一个人服用的话就把它分成四份，取一份放入水中泡开，用小镊子将里面的杂毛除掉（这项工序很繁锁的，我通常都清不干净，只能大概的捡一下，然后放入炖盅内（跟在外面喝的炖汤一样大小的就行了），加水后隔水炖一至两个小时，然后放入冰糖调味，可趁热喝，也可以放入冰箱冷藏（味道跟冰糖银耳差不多，只是多了一股淡淡的腥味，但美容功效可比银耳好多了），燕窝可以美容养颜，宁神定心的，剩下的如果你不那么快吃掉，要久不久拿到太阳晒一下，因为有些商家为了增加燕窝的重量，卖的血燕都不是完全干的，都含有一些水份，不宜长期存放。

Nicolo

不懂

流浪儿童

   也不懂

月亮光光

血燕的做法：先用一碗纯净水浸发，因血燕在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热开水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。火力的控制在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法，而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。一般在30-45分钟即可炖好。

:P

颖婷

路过，回帖，拿分，走人~

瓊姐

偶都是负责吃的

Julie90

回复 superxlf 的帖子

版主，这也知道，你也太厉害了吧？！！
不会是百度的吧?

笑着活下去

牛人，版主是百科全书。

lau

拿來我幫你去炖吧:P;P;P

今夜无眠86

炖血燕不能先放糖的

PRATO小刘

好东西，很贵的

紫小样

隔水,文火是关键建议最好用陶瓷不建议用紫砂紫砂的特性,容易挥发和残留以前炖制过其余药物的成分
冲洗燕窝表面后,先根据不同品种按不同时间用一碗矿泉水或纯净水浸发(10克左右用300毫升纯净水),因燕窝在浸时有养份溶于水中,浸清洁燕窝的水不要倒掉先将锅内的水烧开,再用这个碗隔水按不同时间小火炖煮炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用