啤酒排骨

海上的浪花 · 发表于 2012-7-10 08:42:34

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1排骨切段，取锅烧开水，放入排骨姜片查一到二分钟，排骨去血水，备用
2锅里放入适量的油，放入一小勺白糖，跟油一样量的水，用小火烧，其间不停的搅拌至糖化掉，油汤至红茶色
3放入过水的排骨，翻炒至排骨完全上色，倒入适量的啤酒，啤酒覆盖排骨就差不多了，烧开调小火烧半小时
4汤汁到四分之一时，开大火放一点细盐一小勺糖收汁出锅

我这有点遗憾就是糖的量有点多，都成拨丝排骨了，所以放糖时最好用勺孑，不要直接量容易出错

蓝鸟 · 发表于 2012-7-10 08:45:19

感谢分享，我喜欢排骨

心怡 · 发表于 2012-7-10 08:50:16

看上去好想吃哦下次试试看

人生浮梦 · 发表于 2012-7-10 08:52:39

楼主真厉害，什么都会做。

123225097 · 发表于 2012-7-10 08:59:17

看上去好好吃哦'我喜欢吃'可是不会烧'下次试试

花伊人 · 发表于 2012-7-10 09:12:34

我的最爱，，，，，

海上的浪花 · 发表于 2012-7-10 09:49:51

人生浮梦发表于 2012-7-10 09:52
楼主真厉害，什么都会做。

我也是看网络上学的:loveliness:

漫步云中 · 发表于 2012-7-10 10:32:51

楼主很会做吃的

活在当下..。 · 发表于 2012-7-10 10:47:15

太给力了，特别是那颜色，很漂亮

依米花开 · 发表于 2012-7-10 11:00:09

上面撒一点芝麻会不会更美观一点啊

海上的浪花 · 发表于 2012-7-10 11:03:37

依米花开发表于 2012-7-10 12:00
上面撒一点芝麻会不会更美观一点啊

自已吃就没那么讲究了，家里也没芝麻，

PARIS808 · 发表于 2012-7-10 11:49:10

感谢分享

ruoer · 发表于 2012-7-10 12:04:38

楼主啤酒排骨做的太好了，介绍的很详细佩服

红太狼找灰太狼 · 发表于 2012-7-10 12:21:06

小宇来sicilia做给我吃吧;P

海上的浪花 · 发表于 2012-7-10 12:27:23

红太狼找灰太狼发表于 2012-7-10 13:21
小宇来sicilia做给我吃吧

你在Sicilian,听说那边大海很美

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[私房菜] 啤酒排骨

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