太阳蛋肉饼

冰水冰 · 发表于 2012-7-10 10:35:47

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材料：
猪肉馅1碗，鸡蛋2个，虾米1把，白芝麻1撮

调料：
食盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，生抽适量，水淀粉适量，花椒粉适量，胡椒粉适量，芝麻油适量

做法：
1、肥瘦肉切小粒后剁碎

2、加葱姜末，加入所有调味料和水淀粉搅拌均匀

3、肉馅搅拌上劲后加入一个鸡蛋，继续搅拌上劲

4、取一深盘，放入肉馅，铺平，中间扒开一个小洞，加入适量清水至没过肉面，打入一个鸡蛋

5、水开后放入蒸锅，盖盖蒸15分钟左右

成品图：

海上的浪花 · 发表于 2012-7-10 10:36:59

换成咸蛋更好吃

冰水冰 · 发表于 2012-7-10 10:38:24

XIAO宇发表于 2012-7-10 11:36
换成咸蛋更好吃

是哦，版主果然懂吃:lol

海上的浪花 · 发表于 2012-7-10 10:43:07

冰水冰发表于 2012-7-10 11:38
是哦，版主果然懂吃

:loveliness:吃货一个;P

ruoer · 发表于 2012-7-10 11:40:35

好漂亮，也营养要好吃好菜

PARIS808 · 发表于 2012-7-10 11:49:23

感谢分享

老四川 · 发表于 2012-7-10 15:33:09

版主盗中国传统菜赛螃蟹演变成新菜......很好。顶

meli · 发表于 2012-7-10 19:53:09

感谢分享^_^

龙旋风 · 发表于 2012-7-11 17:15:38

感谢分享

sigdistribution · 发表于 2012-7-11 17:31:14

同意2楼，还是咸蛋的好吃

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[美食杂谈] 太阳蛋肉饼

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