奶油为什么打不硬

叶月 · 发表于 2016-7-5 23:02:20

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买的是这个牌子的，不是说盒子上的星越多越硬吗，打了很久了，我确定抹蛋糕上的没打过头，因为我一直盯着，后来剩下的我又打了几分钟，这样是打过头了吗，反正这个奶油我就打不硬，是我买错了吗，求达人指点

lito · 发表于 2016-7-5 23:59:02

lito · 发表于 2016-7-6 00:00:42

你是想把奶油打的挺住

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cherry_Y · 发表于 2016-7-6 01:01:00

3339293163 · 发表于 2016-7-6 02:30:28

老外公司有一种粉打奶油的时候加进去，这样打出来的奶油才可以定型，不会塌掉的。一盒里面有好几包的。回头我照片发给你，现在手上没有那个东西

凡事要淡定 · 发表于 2016-7-6 07:03:51

打之前放冰箱了吗？底下放了装有冰块的盆子了吗？

莲 · 发表于 2016-7-6 08:07:58

wendie553 · 发表于 2016-7-6 08:37:44

打奶油的盆子要冰镇

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叶月 · 发表于 2016-7-6 13:45:40

奶油一直都是放冰箱冷藏的，打之前盆也发冰箱里，打的时候下面也放冰了

mellin2013 · 发表于 2016-7-6 14:53:38

动物性奶油很难定型。中国那些都是植物性奶油。中国的植物性奶油要买不含返式脂肪酸的

美伢 · 发表于 2016-7-6 17:28:04

天气热你最好先把奶油冰冻再拿出来化冰一下有冰沙了就好打

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叶月 · 发表于 2016-7-6 18:46:42

那法国哪种奶油比较好

≈幕起幕落 · 发表于 2016-7-6 20:07:20

全程不能碰到水。

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≈幕起幕落 · 发表于 2016-7-6 20:08:37

放冰箱里面拿出来打。要事先下面垫着盆子放很多冰块然后打奶油。

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无时无刻想念你 · 发表于 2016-7-6 20:59:08

买另一种，总统牌的，其实这个也可以打起来

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