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[美食杂谈] 今天买了dorade gris 一点都不好吃

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发表于 2016-12-22 19:46:46 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 Pascal 于 2016-12-23 11:31 编辑

今天买了dorade grise 一点都不好吃
picture.jpg


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发表于 2016-12-22 20:12:40 | 显示全部楼层
这个腥味,不太好烧
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 楼主| 发表于 2016-12-22 20:13:45 来自手机 | 显示全部楼层
神头灵清兮发布于21 秒前
这个腥味,不太好烧

是啊 还有一条不知道怎么解决呢,你有什么好的建议


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发表于 2016-12-22 20:23:21 | 显示全部楼层
关键在于厨艺,这个要请教美食版的大厨们。
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发表于 2016-12-22 20:26:38 来自手机 | 显示全部楼层
这鱼最好干煎

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 楼主| 发表于 2016-12-22 20:28:58 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2016-12-22 20:31:21 来自手机 | 显示全部楼层
dorade royal   好吃点 还有那个(多)应该用(都)


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发表于 2016-12-22 20:31:24 来自手机 | 显示全部楼层

红烧不错。

具体步骤如下
先将鱼清洗干净,用纸巾将鱼稍微擦干。

下锅油煎两面 六分钟。表皮微黄(加锅盖煎,形成水蒸气,鱼容易熟)

之后直接下些姜片 大蒜 和大葱)
爆香

加入适量开水。

鱼汤成乳白色。
加入三勺酱油和一勺汤
加根小辣椒。

大火将汤汁稍微烧成粘稠状。
(将水分蒸发些,汤汁因为糖的缘故会变的浓稠)

起锅。

picture.jpg

香喷喷的红烧daurade。


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发表于 2016-12-22 20:54:21 来自手机 | 显示全部楼层
一点“都”不好吃,不是一点“多”不好吃!好哇!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


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 楼主| 发表于 2016-12-22 20:56:03 来自手机 | 显示全部楼层
有了发布于18 秒前
一点“都”不好吃,不是一点“多”不好吃!好哇!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

谢谢矫正,中文全部还给老师了


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发表于 2016-12-22 20:57:03 来自手机 | 显示全部楼层
李光荣发布于23 分钟前
dorade royal 好吃点 还有那个(多)应该用(都)

🤝找到一个好朋友


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 楼主| 发表于 2016-12-22 20:58:38 来自手机 | 显示全部楼层
源_v92z8发布于24 分钟前

红烧不错。

具体步骤如下
先将鱼清洗干净,用纸巾将鱼稍微擦干。

下锅油煎两面 六分钟。表皮微黄(加锅盖煎,形成水蒸气,鱼容易熟)

之后直接下些姜片 大蒜 和大葱)
爆香

加入适量开水。

鱼汤成乳白色。
加入三勺酱油和一勺汤
加根小辣椒。

大火将汤汁稍微烧成粘稠状。
(将水分蒸发些,汤汁因为糖的缘故会变的浓稠)

起锅。



香喷喷的红烧daurade。

dorade grise 放在嘴里有股特别味道不好吃,正常dorade 味道很好


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发表于 2016-12-22 21:02:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 蓝鸟 于 2016-12-22 21:06 编辑

这种鱼我一般是做法餐
将鱼放进烤盘里,放盐,胡椒粉,橄榄油,烤箱预热220度烤25分钟或半小时,烤时要拿出来往鱼身上浇两次油。

http://www.huarenjie.com/thread-3821060-1-1.html
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发表于 2016-12-22 21:05:16 | 显示全部楼层
源_v92z8 发表于 2016-12-22 20:31
红烧不错。

具体步骤如下

这种做法看起来也不错
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 楼主| 发表于 2016-12-22 21:06:40 来自手机 | 显示全部楼层
蓝鸟发布于58 秒前
这种鱼我一般是做法餐
将鱼放进烤盘里,放盐,胡椒粉,橄榄油,烤箱预热220度烤25分钟半小时,要拿出来浇两次油。

<a href="http://www.huarenjie.com/thread-3821060-1-1.html" target="_blank">http://www.huarenjie.com/thread-3821060-1-1.html</a>

蓝鸟姐的是dorade royal 好吃,dorade 以后我们就不买了,有怪味


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