温州粗粉干

星星1666 · 发表于 2017-2-10 23:47:13

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问下这里的吃货专家们。那个粉干要煮好久才会烂。有没什么方法煮快熟阿。。粉干好吃。就是要煮好就让，提前泡水也没感觉有用

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苹果汁 · 发表于 2017-2-10 23:49:52

泡好在用热水煮应该会快点的吧

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简单 · 发表于 2017-2-10 23:53:14

那种圆圆的口感滑滑的吗

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今夜有酒今夜醉 · 发表于 2017-2-10 23:55:39

先用凉水泡半小时，再换成50度的温水泡半小时。

my8885588 · 发表于 2017-2-11 01:52:32

很简单啊
咖啡机热水一泡，等你那边锅里的料炒好，水开，这边的粗粉干已经泡软了。

注册有什么用 · 发表于 2017-2-11 01:54:39

温州粉干为什么要煮烂？

浓浓咖啡 · 发表于 2017-2-11 08:18:45

最好是放高压锅里。等那气上来把火关了。你那一锅水烧开了这边也就差不多好了

星星1666 · 发表于 2017-2-11 14:40:08

简单发表于昨天 23:53 那种圆圆的口感滑滑的吗

星星1666 · 发表于 2017-2-11 14:40:40

注册有什么用发表于12 小时前温州粉干为什么要煮烂？

粗米粉。要煮熟要很久

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简单 · 发表于 2017-2-11 15:11:49

一锅冷水，把粉干一起放进去。煮开后中火烧三四分钟。然后盖上锅盖焖5分钟就可以。倒出来后冷水过滤。之后要炒还是煮汤都随意。

如果很多粉干的话多焖几分钟就行。不需要太久的

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9122 · 发表于 2017-2-11 20:34:28

简单发表于 2017-2-11 15:11
一锅冷水，把粉干一起放进去。煮开后中火烧三四分钟。然后盖上锅盖焖5分钟就可以。倒出来后冷水过滤。之后 ...

对。。正解。。。

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[美食问答] 温州粗粉干