油条不脆是为什么有希望有知道的接友可以帮忙回答谢

Serenaxu · 发表于 2017-4-22 18:09:55

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油条不脆是为什么有希望有知道的接友可以帮忙回答谢谢

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今夜有酒今夜醉 · 发表于 2017-4-22 18:17:00

鸡蛋少放，加点小苏打。

cecchino · 发表于 2017-4-22 18:21:06

油温不够活着炸不够

Serenaxu · 发表于 2017-4-22 18:51:40

今夜有酒今夜醉发表于 26 分钟前
鸡蛋少放，加点小苏打。

大概一斤面粉鸡蛋一个苏打一小勺盐一点点油3大勺 Lievitto Birra4分之一粉状的Lievitto一小勺油条炸好后味道形状都可以就是不脆

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有了 · 发表于 2017-4-22 20:06:19

要脆，那是因为人家加了明矾，但是明矾对身体可不好………

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月光明亮 · 发表于 2017-4-22 22:18:28

路过支持一下

今夜有酒今夜醉 · 发表于 2017-4-23 00:37:18

Serenaxu 发表于 2017-4-22 19:51
大概一斤面粉鸡蛋一个苏打一小勺盐一点点油3大勺 Lievitto Birra4分之一粉状的Lievitto一小勺油条 ...

下次试试不要鸡蛋，把鸡蛋去掉就会酥脆，鸡蛋有软化作用，明白吗？

猪猪_ocVyd · 发表于 2017-4-23 03:52:33

9122 · 发表于 2017-4-23 07:42:40

好厉害油条不好弄

fdgfd · 发表于 2017-4-23 07:45:47

路过支持一下

一曲来生缘 · 发表于 2017-4-23 08:37:52

今夜有酒今夜醉发表于 2017-4-23 01:37
下次试试不要鸡蛋，把鸡蛋去掉就会酥脆，鸡蛋有软化作用，明白吗？

原来真是尽信书不如无书,资深大师也误人,还说放鸡蛋增加口感呢,怪不得总是不够酥脆。。。

今夜有酒今夜醉 · 发表于 2017-4-23 09:35:07

一曲来生缘发表于 2017-4-23 09:37
原来真是尽信书不如无书,资深大师也误人,还说放鸡蛋增加口感呢,怪不得总是不够酥脆。。。 ...

多尝试，失败乃成功之母，实践出真理，理论供参考。

五戏 · 发表于 2017-4-23 10:34:08

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一曲来生缘 · 发表于 2017-4-23 10:34:10

今夜有酒今夜醉发表于 2017-4-23 10:35
多尝试，失败乃成功之母，实践出真理，理论供参考。

确实,不断的尝试,不断的琢磨,就有,收获喜悦,感受美好!

斗擦力 · 发表于 2017-4-23 23:44:36

忘了放洗衣粉，哈哈

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