外面卖40元一份的至尊披萨，在家制作成本不到一半！

Rainbowice · 发表于 2017-6-16 06:36:23

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参考份量：9寸

烤箱温度：200度

烘烤时间：18分钟左右

准备材料：高筋面粉125g、低筋面粉25g、牛奶85g、白砂糖10g、盐1g、橄榄油10g、酵母2g

配料：卤牛肉100g左右、甜玉米粒适量、豌豆少许、红萝卜半根、马苏里拉奶酪200g、披萨酱适量

制作方法：

1、将披萨饼材料全部混合后揉成光滑的面团，常温发酵45分钟左右（用手指戳个小洞不回缩）

2、面团发酵好后排气揉光滑，放置10分钟左右后擀成圆饼，放入披萨盘中，用叉子戳些小孔

3、烤箱200度提前预热10分钟左右后将披萨饼放入烤箱中上层烤6分钟左右取出

4、在披萨饼表面铺上一层披萨酱

5、撒一层马苏里拉奶酪

6、撒上玉米粒、红萝卜、豌豆等（甜玉米、豌豆洗净沥干水份，红萝卜去皮洗净后切丁，然后将玉米粒、红萝卜丁、豌豆等放入150度预热好的烤箱中中上层烤15分钟左右，提前预烤能有效去除蔬菜中的水份）

7、撒上一层牛肉粒（新鲜牛肉买回来后，先用冷水浸泡1~2小时后放锅里焯水，焯水后的牛肉加八角、花椒、桂皮、香味、生姜、蒜、酱油、冰糖、盐、清水等用高压锅煮20分钟左右捞出）

8、在牛肉粒表面再撒上一层马苏里拉奶酪

9、烤箱200度提前预热，将披萨盘放入烤箱中上层烤12分钟左右出炉

小贴士：

1、制作披萨饼时，牛奶的用量根据面粉吸水性不同进行调整。

2、馅料材料根据自己喜欢的口味搭配，建议不要用水份多的食材和绿叶蔬菜，使用之前需要提前预烤去除蔬菜中的水份。

3、想披萨拉丝效果更好的，可以适量增加奶酪的量，出炉后趁热吃更香，凉了也会影响拉丝效果。

中国亮 · 发表于 2017-6-16 08:57:21

谢谢分享

今夜有酒今夜醉 · 发表于 2017-6-16 09:32:34

谢谢分享，自己制作更适合自己的口味。

来自: 华人街iPhone版

Océl_k006c · 发表于 2017-6-16 13:18:45

林山 · 发表于 2017-6-16 13:30:08

享受享受 · 发表于 2017-6-16 13:41:53

缺一个做给我吃的人

静心赏月 · 发表于 2017-6-16 14:11:12

这个制作方法可以有以后在家不会饿肚子了

Nor · 发表于 2017-6-16 14:49:29

直接买margherita,然后自己再加料啊

神头灵清兮 · 发表于 2017-6-16 15:02:45

谢谢发型

fdgfd · 发表于 2017-6-16 15:41:12

谢谢分享

小you · 发表于 2017-6-18 10:33:54

放那么多料😋🍺

来自: 华人街iPhone版

9122 · 发表于 2017-6-18 14:32:33

好厉害哦👍

优悦培训咨询 · 发表于 2017-6-21 11:17:20

谢谢分享

Rainbowice · 发表于 2017-6-23 04:52:14

小you 发表于 2017-6-18 11:33
放那么多料😋🍺

料多点更好吃嘛~

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