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    寿司切歪

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    发表于 2018-3-11 16:03:50 来自手机 | 看全部 |阅读模式

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    本帖最后由 .努力未来 于 2018-3-11 16:05 编辑


    不知道什么为什么寿司老是切歪。 开始还是直的到下面就歪了。 请问大家有什么好办法.....


    来自: 华人街iPhone版
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    发表于 2018-3-11 16:12:13 | 看全部
    (开始是直的到了下面就歪了?)  
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    发表于 2018-3-11 16:13:16 来自手机 | 看全部
    是不是用的斜面刀


    来自: 华人街iPhone版
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    发表于 2018-3-11 16:34:18 | 看全部
    刀不好
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    头像被屏蔽
    发表于 2018-3-11 16:46:00 来自手机 | 看全部
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    发表于 2018-3-11 17:15:52 来自手机 | 看全部
    用脑子琢磨,为什么会歪


    来自: 华人街iPhone版
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    发表于 2018-3-11 17:17:44 | 看全部
    跟人和刀功有关
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    发表于 2018-3-11 17:33:47 来自手机 | 看全部
    切maki之前刀刃上粘一点水,切的时候先在maki上切一个小口再一下子切下去,注意观察别人怎么切一般,有时间上网看一些视频
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    发表于 2018-3-11 18:00:42 | 看全部
    新手的话可以用双面刀切maki简单好掌握,    单面刀的话要自己用脑个手感去掌握角度
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    发表于 2018-3-11 18:41:30 来自手机 | 看全部
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    发表于 2018-3-11 20:17:25 来自手机 | 看全部
    多动脑子!多练习!


    来自: 华人街iPhone版
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    发表于 2018-3-11 21:32:17 来自手机 | 看全部
    目测你学寿司也就一年左右,这就是你只拿一千别人拿2⃣️千的区别。多动点脑筋,单面口🔪要注意2⃣️点 一、刀要握紧,二,你要保持刀锋始终在这个轨迹的正中间(这是一个技术活儿)


    来自: 华人街iPhone版
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