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华人街网»论坛 › 华人大家庭 › 美食天下 › 终于，还是对凉皮下手了🤤 ...

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查看: 2788|回复: 27

[美食杂谈] 终于，还是对凉皮下手了🤤

发表于 2020-5-9 11:47:17 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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终于，还是对凉皮下手了🤤

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发表于 2020-5-9 11:51:42 来自手机 | 显示全部楼层

好手艺，

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发表于 2020-5-9 11:57:16 来自手机 | 显示全部楼层

美女手艺不错啊

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发表于 2020-5-9 12:01:40 来自手机 | 显示全部楼层

不错👍……

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发表于 2020-5-9 12:23:44 来自手机 | 显示全部楼层

不错👍👍👍

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发表于 2020-5-9 12:23:50 来自手机 | 显示全部楼层

如果再加上一点芥末油和，🧄大蒜汁水，那真是美味

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发表于 2020-5-9 12:36:15 来自手机 | 显示全部楼层

再来点豆芽就更完美了

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楼主| 发表于 2020-5-9 12:45:22 来自手机 | 显示全部楼层

【展翅】发表于 12 分钟前
如果再加上一点芥末油和，🧄大蒜汁水， ...

大蒜汁水放了，没有芥末油。

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楼主| 发表于 2020-5-9 12:46:04 来自手机 | 显示全部楼层

云_MTTVn 发表于 9 分钟前
再来点豆芽就更完美了

对啊，养不起来豆芽🤣

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发表于 2020-5-9 12:47:36 来自手机 | 显示全部楼层

高手高手怎么做的啊

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讨厌意大利

发表于 2020-5-9 13:14:58 来自手机 | 显示全部楼层

你做的好饿也在过一次失败了，不知道是什么做才好

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发表于 2020-5-9 13:21:42 来自手机 | 显示全部楼层

高手能告知材料和做法吗？谢谢啦！

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楼主| 发表于 2020-5-9 13:25:18 来自手机 | 显示全部楼层

讨厌意大利发表于 6 分钟前
你做的好饿也在过一次失败了，不知 ...

面粉加点盐和水揉成面团，醒一个小时以上。然后分成5，6个小点的面团，泡在冷水里，过一个小时再洗面。一直洗到水里没有淀粉。然后把这些水放冰箱里静止4个小时以上。

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发表于 2020-5-9 14:52:35 来自手机 | 显示全部楼层

也不一定这么忙烦，饧面后可以直接洗，然后沉淀下来就可以了。

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楼主| 发表于 2020-5-9 15:31:33 来自手机 | 显示全部楼层

Davld 发表于半小时前
也不一定这么忙烦，饧面后可以直接洗， ...

以前那样做过，没这么Q弹。

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