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华人街网»论坛 › 华人大家庭 › 美食天下 › 自家腌制的咸柠檬
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[我吃我拍] 自家腌制的咸柠檬

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金银铜铁锡
发表于 2020-9-6 11:22:15 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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去年四月份腌制的“咸柠檬＂腌制的时间越长越好，咸柠檬平时可以泡水喝，缓解咽喉疼痛，止咳化痰，护嗓润肺.…今天用咸柠檬炖鸭汤，增添一缕微微的酸香味….…


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liyangbo
发表于 2020-9-6 11:30:30 来自手机 | 显示全部楼层
涨知识了。



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一剪梅93
发表于 2020-9-6 11:33:51 来自手机 | 显示全部楼层
很好，这个在金边是一道名菜。是有你说的功能



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随星
发表于 2020-9-6 11:36:31 来自手机 | 显示全部楼层
有点像广东那边的咸柑橘，时间越久越好


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金银铜铁锡
 楼主| 发表于 2020-9-6 11:39:19 来自手机 | 显示全部楼层
一剪梅93 发表于 2 分钟前
很好，这个在金边是一道名菜。是有你说 ...

此菜是潮州名菜，当然金边潮州人不少。


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街友86628341
发表于 2020-9-6 12:09:53 来自手机 | 显示全部楼层
柠檬🍋怎么腌


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一剪梅93
发表于 2020-9-6 12:14:31 来自手机 | 显示全部楼层
金银铜铁锡 发表于 半小时前
此菜是潮州名菜，当然金边潮州人不少。 ...

对，这个汤我也经常喝的



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金银铜铁锡
 楼主| 发表于 2020-9-6 12:22:04 来自手机 | 显示全部楼层
街友86628341 发表于 4 分钟前
柠檬🍋怎么腌


把蒸好的柠㩚放到太阳下暴晒几天，晒干的柠檬会出现凹陷，晒太阳期间，用盐揉搓去柠檬皮中的芳香成分释放出来，这样食用时就沒有苦味了，然后把柠檬浸泡在盐水里，放到瓶子里密封盖好，浸泡時间越長越是宝，至少浸泡一年以上才能食用。

picture.jpg

 


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街友54626535
发表于 2020-9-6 13:43:46 来自手机 | 显示全部楼层
真是心灵手巧的人


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街友22722262
发表于 2020-9-6 13:47:30 来自手机 | 显示全部楼层
今天晚上回来吃饭


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金银铜铁锡
 楼主| 发表于 2020-9-6 13:53:51 来自手机 | 显示全部楼层
街友22722262 发表于 8 秒前
今天晚上回来吃饭

是不是想家了。加油！明天会更美好。


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神头灵清兮
发表于 2020-9-6 16:37:29 | 显示全部楼层
谢谢分享
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丫丫123
发表于 2020-9-6 17:40:06 来自手机 | 显示全部楼层
好吃不？哪天我也买几个柠檬试试



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金银铜铁锡
 楼主| 发表于 2020-9-6 17:43:08 来自手机 | 显示全部楼层
丫丫123 发表于 2 分钟前
好吃不？哪天我也买几个柠檬试试

...

童年的味道。


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美好生活
发表于 2020-9-6 17:47:56 | 显示全部楼层

谢谢分享
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