创意棕子

虹儿虹儿

      麦仁糯米碱水棕，这是一款饨粗粮的棕子，粗得就好像纯玉米面的窝窝头。因为放了糯米香滑软糯，因为有了麦仁嚼劲更加Q弹，有粗碴子的原香原味，还有古早味的纯净自然的清香，馅儿有红枣、桂圆肉、枸杞，没有放糖，吃的时候再淋上蜂蜜，加了一小勺食用小苏打，让糯米从软糯的口感变得紧实Q弹。颜色也是金黄透亮的，口感很柔和，没有花哨的调味，是碱水独特的味道混着粽叶的香，增加它的香味，增加它的柔软弹性。这款棕子可以蘸白糖吃，可以淋上蜂蜜吃，还可以就着红烧肉吃。（注意：麦仁要先煮熟，最后我又做了几个纯糯米的腊肉粽子）

哲学家

谢谢分享



来自: 华人街android版