想吃咸蛋黄的看过来

丫丫123 · 发表于 2020-9-24 08:21:29

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星期天准备做月饼，提前三天腌上咸蛋黄，此方法省面粉省盐，面粉跟盐比列是2比1，这样装起来盖好再放入密封的塑料袋里面，两至3天就可以使用。

丫丫123 · 发表于 2020-9-24 09:14:41

剩下的可以做云朵面包，上下火160度23分钟

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2302 · 发表于 2020-9-24 09:50:33

美好生活 · 发表于 2020-9-24 10:02:15

谢谢分享

Amanda明 · 发表于 2020-9-24 10:21:55

我的用面粉、盐、糖腌好后蛋黄有点扁（下图所示）如果用腌整蛋的蛋黄捞出来是圆圆的，可太费时间了😅

臭屁虫 · 发表于 2020-9-24 10:37:37

丫丫123 发表于 1 小时前

剩下的可以做云朵面包，上下火160度 ...

面粉盐不会粘住的吗？

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一心一意555 · 发表于 2020-9-24 11:00:29

臭屁虫发表于 55 秒前
面粉盐不会粘住的吗？

一心一意555 · 发表于 2020-9-24 11:01:01

我也这样做，不过两天就行了。

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一心一意555 · 发表于 2020-9-24 11:01:39

Amanda明发表于半小时前

我的用面粉、盐、糖腌好后蛋黄有点 ...

可以在做的时候捏圆

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红尘多可爱 · 发表于 2020-9-24 11:02:56

流口水了

丫丫123 · 发表于 2020-9-24 11:40:18

Amanda明发表于 1 小时前

我的用面粉、盐、糖腌好后蛋黄有点 ...

可以搓圆的😂腌好了就会偏硬，搓不坏我试过

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凌空长老 · 发表于 2020-9-24 11:40:48

是不是需要鸭蛋呀

丫丫123 · 发表于 2020-9-24 11:41:42

臭屁虫发表于 1 小时前
面粉盐不会粘住的吗？

要拿去洗干净就好了，我这样子腌制，面粉跟盐至少少用一半😂

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丫丫123 · 发表于 2020-9-24 11:43:18

凌空长老发表于 56 秒前
是不是需要鸭蛋呀

鸡蛋也一样的，基本上欧洲店里卖的月饼都是鸡蛋，因为鸡蛋便宜，像我这个地方鸭蛋买不到

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凌空长老 · 发表于 2020-9-24 12:09:19

丫丫123 发表于 2020-9-24 12:43
鸡蛋也一样的，基本上欧洲店里卖的月饼都是鸡蛋，因为鸡蛋便宜，像我这个地方鸭蛋买不到 ...

原来如此，我一直以为月饼里面吃到的是鸭蛋黄！谢谢告知！

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