【怎样度过一个浪漫情人节】3. 巧克力诱惑！

丹青

“10个人当中有9人承认喜欢吃巧克力，而第10个人则在说谎”……巧克力是最大的诱惑之一。黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力、榛子或者杏仁巧克力，它们都令人难以抗拒。虽然常被诟病，但是只要适度食用，巧克力还是具有重要的营养价值。

巧克力（尤其是黑巧克力）对于健康的好处很多，并且经过非常严谨的科学研究。巧克力对于提高精神状态有益，这是因为它能释放内啡肽这种“快乐”元素，这是一种快乐荷尔蒙，可以起到“抗抑郁”作用。巧克力中含有的糖和镁的联合作用也不容忽视，它们可以提供能量，尤其是在傍晚。
巧克力某些更加令人称奇的功效也得到科学界的承认。巧克力因为拥有抗氧化剂，因而可能会刺激大脑并且预防大脑老化。巧克力还有其他优点：它具有抗凝血作用，堪比阿司匹林所产生的疗效，并且可以降低血压。因此，每天适度食用巧克力应该对心脏有益。



巴黎(Paris)    杜乐丽酒吧(Bar Tuileries)的茶点时刻
菲利普.吉迪(Philippe Guidi)是巴黎威斯汀酒店(l'hôtel The Westin Paris)杜乐丽酒吧的吧台领班，他开创了一种新颖独特的体验：“彼此交融”的巧克力饮品，这是一种口感、质地以及温度的结合，它有4种口味：姜汁巧克力、薰衣草巧克力、肉桂巧克力以及甘草巧克力。
对于那些更讲究的美食家而言，糕点与热饮或者冷饮是绝佳搭配，这些当然要和爱人一道在杜乐丽酒吧舒适迷人的氛围中享用。
信息：
Bar Tuileries - The Westin Paris - 3, rue de Castiglione - Paris 1er
预订电话：+33 (0)44 77 11 11 –网址：www.thewestinparis.com
斯特拉斯堡(Strasbourg)  
阿尔萨斯巧克力制作师斯特凡.格罗(Stéphane Gross) 在斯特拉斯堡大教堂(la Cathédrale de Strasbourg)脚下开设了一间“展示”巧克力吧：DECLINAISON CHOCOLAT BAR（地址：rue du fossé des tailleurs）。这里极富设计感，全白的空间搭配白色家具，是巧克力的圣殿。巧克力迷们可以选择19种口味的热巧克力或者巧克力冷饮，它们以独特口味的巧克力浆制作而成（鲜姜、新鲜罗勒、黑苦味道、茴香、火烧白兰地……）这里还为您提供糕点（奶油条酥、蛋白杏仁小圆甜饼、蔬菜丁派、杯装甜点……）以及结合了咸味小吃与巧克力的简餐（蛋白杏仁小圆甜饼、果仁糖、汤、快餐……）。
信息
网址：www.declinaison-chocolat.com



普罗旺斯地区(Provence)
若埃尔.迪朗(Joël Durand)是一位与众不同的巧克力制作师，他浸润在以普罗旺斯地区为主的地中海香味中，炮制卓越出色的巧克力。
在这间巧克力店内，淡淡的可可香味与普罗旺斯植物的香气和谐完美的混合，在这里可以品尝到含有普罗旺斯杏仁和莱博河谷(la vallée des Baux)市镇共同体黑橄榄（A.O.C.产地命名产品）的巧克力、黑巧克力以及苦味的野草莓蜂蜜。
这里的每块巧克力都标有一个字母代表口味。有百里香、迷迭香、香堇口味，以及根据季节供应的春毫茉莉花茶口味和八角茴香及四川花椒口味，根据个人喜好以及字母标示各不相同。
信息：
若埃尔.迪朗巧克力店(Joël Durand Chocolatier)
地址：3 Bd Victor Hugo - 13210 Saint-Rémy-de-Provence
电话：+33 (0)4 90 92 38 25 – 传真：+33 (0)4 32 60 00 68
网址：www.joel-durand-chocolatier.fr





香槟地区(Champagne)

埃佩尔奈的布里埃巧克力店(La Chocolaterie Briet à Epernay)
这家店在2009年入选法国最好的20间巧克力店。
信息：
电话：+33 (0)3 26 54 31 92 – 电邮：[email protected]

丹青

中央-卢瓦尔河谷大区(Centre-Val de Loire)
比戈巧克力店(La Chocolaterie Bigot)
比戈巧克力及糕点店是昂布瓦斯(Amboise)的一处美食小憩之处。这间店创建于1913年，自从创始人勒内.比戈(René Bigot)去世之后，店铺就由家族的女性经营。这里的茶点室非常有名而且深受欢迎：拥有“普希金”(« Pouchkine »)、“昂布瓦齐讷”(« Amboisine »)巧克力，各种口味的杏仁蛋白小圆甜饼，以及吸引情侣的舒适氛围！

信息：
网址：La chocolaterie Bigot



弗朗什孔泰大区
(Franche-Comté)
在伊尔森热巧克力店(la chocolaterie Hirsinger)品尝新品唤醒味蕾。巧克力制作师爱德华.伊尔森热(Edouard Hirsinger)是法国最佳职人(Meilleur ouvrier de France)获得者，他并未在荣誉面前止步不前，而是每年都会创造新的美味。春天的艾菊（一种芳香植物）口味巧克力、秋季的烤苹果巧克力、以及奉献给他妻子的糕点：男爵夫人的美味(Le Délice de la Baronne)……
信息
网址：www.chocolat-hirsinger.com



诺曼底地区(Normandie)
在格朗维尔(Granville) 参观巧克力馆：这是一间名副其实的巧克力圣殿。任凭自己在味蕾之乡被引导，探索您一直希望了解的关于最佳美味的一切。这间巧克力馆由格朗维尔著名的糕点师兼巧克力制作师让-吕克.伊韦尔(Jean-Luc Yver)创建，它为您揭开巧克力的所有秘密；从起源到在工厂制作……参观将以品尝巧克力作为结束，满足您对美食的欲望！
信息
网址：www.yverchocolatier.com

勃艮第大区(Bourgogne)
贝尔纳.迪福(Bernard DUFOUX)是1998年至2001年法国最佳职人(Meilleur ouvrier de France)的获得者，他在每月的第一个周三都会开设专门教授制作巧克力的课程。您将了解制作巧克力橙皮、松露巧克力、樱桃酒樱桃巧克力、以及其他“金币”巧克力的所有秘密，您还能把自己的作品带回家。课程时间为4小时（14点至18点），每人收费80欧元。
信息：
贝尔纳.迪福巧克力店(Les Chocolats Bernard Dufoux), 32 rue Centrale, 71 800 La Clayette – 网址：www.chocolatsdufoux.com

快乐的宝贝

看到就想吃，幸亏家里还有一盒现在就去拿出来吃了先:P