配方改良，再战---鸡腿堡

凌空长老 · 发表于 2021-4-15 19:28:55

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配方改良，再战---鸡腿堡

丫丫123 · 发表于 2021-4-15 20:05:34

这鸡柳炸的真好

来自: 华人街手机网页版

街友62689222 · 发表于 2021-4-15 20:05:34

看样子很好吃，透露一下配方呗

来自: 华人街android版

凌空长老 · 发表于 2021-4-15 20:15:24

本帖最后由凌空长老于 2021-4-15 21:23 编辑

腌料：盐，糖，甜辣椒粉，味精，鸡精，鸡粉，蒜粉，小苏打，洋葱粉，生姜粉，白胡椒粉，黑胡椒粉，五香粉，西芹粉，百里香粉，白葡萄酒，耗油，少量炼乳或者白酸奶。

裹粉：面粉和生粉 2：1 ，加甜辣椒粉，白胡椒粉，椒盐粉，少量盐。沾水撮鳞两遍，7成油温炸5分钟，捞出后控油，等都炸完让油温升高9成热，一起下锅冲炸2分钟出锅！

胡麻油最好，这边没有，也可以用向日葵油代替！

美好生活 · 发表于 2021-4-15 20:26:38

谢谢分享

街友62689222 · 发表于 2021-4-15 20:28:40

谢谢分享。祝你好运！

来自: 华人街android版

Lilly啊 · 发表于 2021-4-15 21:08:45

凌空长老发表于 13 分钟前

腌料：盐，糖，甜辣椒粉，味精，鸡 ...

西芹粉和百里香粉哪里找？

来自: 华人街iPhone版

凌空长老 · 发表于 2021-4-15 21:20:31

timo是百里香
prezzemolo是西芹，也叫欧芹或香芹

超市有的，一欧元一瓶！

谢谢关注！

艰难的成长 · 发表于 2021-4-16 03:11:53

谢谢分享

来自: 华人街iPhone版

努力寻找又一村 · 发表于 2021-4-16 04:29:06

谢谢分享,

来自: 华人街android版

Dx8889 · 发表于 2021-4-16 07:06:50

谢谢分享

来自: 华人街iPhone版

九点十八 · 发表于 2021-4-16 08:42:19

谢谢分享

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