粉蒸牛肉肉嫩米糯關鍵兩個步驟

清新自然 · 发表于 2021-5-30 07:55:05

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本帖最后由清新自然于 2021-5-30 13:24 编辑

粉蒸牛肉是道川菜，有特殊的香味，把米粉炒好，把牛肉醃製好。在家裡也可以做出又嫩又糯，香純可口的佳餚，還有一定蒸到火候，至少蒸40分鐘，火力不旺的要一個小時。篜之前要放入一些水，否則米粉不那麼軟糯。

要好吃就不可以偷懶！祝大家週末愉快。

食材：
牛後腿肉300克
糯米200克
大米100克
蓮藕250克
三四個八角
一勺辣椒醬（能吃辣的可以多放）
蔥薑蒜末少許
鹽料酒5克
少許糖

醃製牛肉：
鹽適量
澱粉
醬油
糖
胡椒粉
水適量
油封住

定律 · 发表于 2021-5-30 09:03:30

谢谢分享

来自: 华人街android版

长毋相忘 · 发表于 2021-5-30 09:04:39

谢谢分享美食

来自: 华人街iPhone版

红尘多可爱 · 发表于 2021-5-30 11:39:43

流口水了

清新自然 · 发表于 2021-5-30 12:25:33

謝謝大家，週末愉快。吃好喝好！

来自: 华人街手机网页版

美好生活 · 发表于 2021-5-30 16:45:24

谢谢分享

夫学需静也 · 发表于 2021-5-30 17:25:35

谢谢分享，秀色可餐。

来自: 华人街手机网页版

小高装修 · 发表于 2021-5-30 18:46:14

谢谢分享

ITA0717 · 发表于 2021-5-30 22:37:08

谢谢分享

martinchi · 发表于 2021-5-31 18:10:13

口水牛肉啊

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