有没有寿司师傅解析一下这是怎么切的、网上看到的图片、想知道是怎么切起来折叠的😄

〰渐行渐远 · 发表于 2021-9-8 18:01:02

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天若_Ij33v · 发表于 2021-9-8 18:08:05

脊骨连刀

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得天独厚 · 发表于 2021-9-8 18:15:10

切出来拿筷子摆的，抖音一堆，摆的完美难，这样的还算好

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定律 · 发表于 2021-9-8 18:26:05

为谁写诗 · 发表于 2021-9-8 18:28:33

好看，我都舍不得下嘴🤭🤭

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昊天龙 · 发表于 2021-9-8 18:42:37

片鱼的时候片成菱形，或者直接三角形。
鱼片对折，用筷子摆

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Kaba · 发表于 2021-9-8 19:09:39

切三角形就可以摆啦

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君不_byEL6 · 发表于 2021-9-8 19:28:42

切三角形△。要0.4厘米。摆盘的时候一个个对折下就是那个了。

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米兰鸿雁 · 发表于 2021-9-8 19:28:46

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coco_XXyJT · 发表于 2021-9-8 20:12:17

HUANGHAIYUE · 发表于 2021-9-8 21:02:23

谢谢分享。

martinchi · 发表于 2021-9-8 21:55:24

谢谢分享

街友71682683 · 发表于 2021-9-8 22:39:06

这就是切sashimi那样切出来的呀

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漂流猪 · 发表于 2021-9-8 22:47:33

这么难看

趸康DOOKO · 发表于 2021-9-8 22:47:52

有难度啊第一次看到这么漂亮的刺身。

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