法国优悦培训卫生知识小百科第三百六十九回———点心间的要求

优悦培训咨询

点心间的要求

保证各种原料和馅料的新鲜卫生，定时检查所属冰箱。

刀、砧、面案要保持清洁，抹布白净，各种花色模具、面杖，随用随清洁，

以防面粉油脂等残留物腐败，而影响使用寿命和污染食品，营业结束后，清洗各类用具;归位摆放。

蒸笼锅放尽水，取出剩余食物，用洁布擦尽油渍和水分，清除滴入笼底的油脂。

烤箱切断电源，取出剩余食物，清洗烤盘，擦干水分。

想了解更多关于餐厅Haccp卫生培训方面的小知识

欢迎关注我们！