法国优悦培训卫生知识小百科第三百七十回——餐饮包间卫生标准一

优悦培训咨询 · 发表于 2022-7-24 21:06:33

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本帖最后由优悦培训咨询于 2022-7-24 22:20 编辑

餐饮包间卫生标准一

餐具，转盘干净无油渍、无水渍、无灰尘、无手印；

餐具摆放标准，每套餐具之间距离相等，转盘放置餐桌的正中央；

餐椅扶手距离桌边大小一拳的距离并摆放整齐，坐垫要求干净无破损、无污渍、无油渍；餐椅各个部位保持无灰尘；

台布、台裙、口布保持每餐干净，台布、口布要求一餐一换、干净整洁无褶皱、无破损、无油渍。

长毋相忘 · 发表于 2022-7-25 06:20:07

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