已经营业中的纯寿司小餐馆厨房才8平方，还能申请安装活性炭油烟机吗？有开寿司打包店

夜无情 · 发表于 2024-1-13 12:18:44

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已经营业中的纯寿司小餐馆厨房才8平方，还能申请安装活性炭油烟机吗？有开寿司打包店的街友们有这方面经验吗？谢谢

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街友29376989 · 发表于 2024-1-13 12:59:33

可以申请用fitri的，具体要求要看你的用途，如果只是蒸和煮饭好批，如果有油炸，就要取决于comune的要求了。

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夜无情 · 发表于 2024-1-13 13:06:56

主要怕面积太小不给批，有活性炭油烟机不就可以买个自动炒菜电饭锅什么的用用，起码自己在店里也可以烧饭吃，不然天天吃寿司腻死

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夜无情 · 发表于 2024-1-13 13:07:18

街友29376989 发表于 4 分钟前
可以申请用fitri的，具体要求要看你的 ...

你有这方面经验吗？

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街友29376989 · 发表于 2024-1-13 19:43:19

我以前开寿司外卖打包的，申请的时候写用途就是烧饭吸蒸汽。到时候自己炒个菜，没人举报，就没事。我有一家店就是用cappa senza cannafumaria的。用途只写烧饭吸蒸汽的。licenza批下来了。自己有用一个电磁炉煎点饺子什么的给自己吃。

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夜无情 · 发表于 2024-1-13 22:31:07

街友29376989 发表于 2 小时前
我以前开寿司外卖打包的，申请的时候写 ...

我咨询过一个设计师，他说餐馆厨房要求16平方，打包店8平方。我现在看的这家寿司有座位的属于餐馆，但是寿司工作间才8平方不知道给不给批啊

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夜无情 · 发表于 2024-1-13 22:32:29

街友29376989 发表于 2 小时前
我以前开寿司外卖打包的，申请的时候写 ...

你买的无油烟机多少钱？给发个照片看看嘛？谢谢

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街友29376989 · 发表于 2024-1-14 08:18:10

类似这样的，在leroy melin买的。2010年的时候买的，大概150左右，fitri是20几欧两个。差不多每3个月换一次。打包店我都卖掉了。

夜无情 · 发表于 2024-1-14 17:38:33

街友29376989 发表于 9 小时前
类似这样的，在leroy melin买的。2010 ...

开店蛮早啊，那时候寿司行业都刚刚开始有一点点人气

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夜无情 · 发表于 2024-1-14 17:39:15

夜无情发表于刚刚
开店蛮早啊，那时候寿司行业都刚刚开 ...

看来现在大餐馆老板了

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街友29376989 · 发表于 2024-1-15 10:24:35

夜无情发表于昨天 17:39
看来现在大餐馆老板了

去年改行了。我就两家打包店，没有搞大餐馆。

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也许_HU4Un · 发表于 2024-1-23 20:04:31

街友29376989 发表于 2024-1-15 10:24:35
去年改行了。我就两家打包店，没有搞大 ...

打包店还有市场吗？

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