请教一下，甜酱油跟糖的比列是多少

周董_dnFUW · 发表于 2024-2-6 23:22:05

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日本餐甜酱油，酱油跟糖的比列是多少，谢谢大神指教

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Zhangtianai · 发表于 2024-2-6 23:48:07

10L酱油 20kg糖 10Lmirin 5个🍋

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。墙外等红杏。 · 发表于 2024-2-7 00:41:07

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道某 · 发表于 2024-2-7 11:53:58

一箱酱油18l 基本用的是yamasa然后糖15-20看你自己喜好，mirin 5-10 L 柠檬无所谓。有些人会加酒。也可不加

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道某 · 发表于 2024-2-7 11:55:38

注意煮甜酱的容器好像只有50L 普通餐馆控制好，一次性量就好

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touxing · 发表于 2024-2-12 16:35:11

你用一个你看你用的容器量去做，3样东西都是1比1比1 去烧煮做就好了，

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。墙外等红杏。。墙外等红杏。当前离线积分 451 注册时间 2014-7-4 最后登录 1970-1-1 在线时间小时雷达卡头像被屏蔽	发表于 2024-2-7 00:41:07 来自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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