“爆炒腰花”过油还是焯水？教你正确做法，鲜香滑嫩，不臊不腥 食材准备： 猪腰、小

街友83045434

“爆炒腰花”过油还是焯水？教你正确做法，鲜香滑嫩，不臊不腥
食材准备：
猪腰、小米辣、泡椒、蒜苗、姜蒜

制作过程：

1.猪腰对半切开，把里面的白色部分去掉，这可是去腥的关键哦！然后切成薄片，清洗干净沥干水分。放碗里，加入料酒、生抽、老抽、蚝油，抓拌均匀腌制10分钟，让猪腰充分吸收这些香味和调味料。
2.姜蒜切末，蒜苗切小段，小米辣和泡椒切小圈备用。这些配料可是提味的关键哦！3.起锅烧油，放入姜蒜末爆香，然后放入腌制好的猪腰，快速翻炒均匀，炒至变色。接着放入小米辣和泡椒继续翻炒，炒至断生。最后放入蒜苗和鸡精，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅啦！


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