酒窖之旅：红酒是怎样炼成的？

月亮光光

     西班牙多利士（Torres）酒厂因曾于1979年，在法国美食杂志举办的葡萄酒奥林匹克比赛中打败了法国五大酒庄 Chateau Latour 1870, Chateau Pichon Lalande 1964, Chateau La Mission Haut Brion 1961，而震惊葡萄酒坛，也因此让西班牙的多利酒厂闯出自己的名号，一举耀登葡萄酒顶级宝殿。

　　Torres位于西班牙加泰隆尼亚使省，巴塞罗那西南的地中海沿岸Penedes 葡萄园。先由斐尼基人开垦种植，再经罗马人扩建，直到十九世纪末，由 Don Faime Torres 建立酒厂，酒厂现有1500公顷的葡萄园。

       西班牙最具知名度、同时也是极早被引进国内的葡萄酒品牌TORRES。旗下葡萄酒品项颇多，其中以Coronas系列红牌酒最为国人所知；但其中获奖无数、位列旗舰产品的，则当属称为「黑牌」的Mas La Plana红酒，以100%的Cabernets Sauvignon葡萄品种酿成，口感柔顺芬芳。至于Yilan实际的品饮感觉，最喜欢的是以90%的Sauvignon Blanc酿成的Fransola白酒，浓郁的热带水果与木桶熏香里带有着清新的洋芹、芦笋与薄荷香味，十分特殊！
      
Torres 酒窖



老板门口亲自迎接


一进门的大厅 只是个过道 空间相当的浪费


Torres的工作人员带领我们 乘坐园内的小火车 欣赏Torres酒装和葡萄园


小火车就是从这个通道开进来的


火车的旁边墙壁变成了屏幕


屏幕随着灯光亮起消失了 真实的酒桶浮现在眼前


小火车开出房间


Torres酒窖的私有葡萄园


后阳光映衬中的Torres葡萄园


Torres酒窖里面专门的数字放映厅 讲述酒窖历史 而且还专门为我们配备了中文


展示torres历史的博物馆


用虚拟的模型来 说明古老的葡萄酒生产历史


向导再耐心讲述 这个酒桶的设计奥秘


一些奇怪的工具 器皿


各种奖牌 荣誉


Torres里庞大的红酒酒窖


各种葡萄酒




再来torres红酒


像高科技工业区吗 这个是葡萄酒的生产线


再来一张工厂

Miquel Pons 葡萄酒庄



Miquel Pons酒窖中的6万多瓶香槟


Miquel Pons附近的正宗加泰罗尼亚餐

微弱的红色灯光照射在酒桶上，此时此刻我回想着我曾经喝过的所有葡萄酒的味道，我觉得我根本没有领会到这其中的滋味。相比餐厅，这里我写的更多，因为这个酒窖确实有太多值得回味的，就像葡萄酒的香味，下肚之后也会久久徘徊在你的鼻腔。离开之前最后看看成品吧欣赏一番之后，每人拎上一瓶葡萄酒出发吧。

清晨

楼主辛苦了，找来怎么多的资料。

月亮光光

回复 清晨 的帖子

:P            

s.sens

学习学习