香辣椒盐猪脚

红色石头 · 发表于 2012-9-20 10:19:07

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用料：

猪脚、大蒜、生姜、油、盐、料酒、椒盐、辣椒粉、花椒粉

做法：

1. 生姜、大蒜拍碎切成末备用
2. 猪蹄洗净剁成小块入水焯熟，捞出控干表面的水分，一定要控干
3. 锅中放入适量的油，待油温升高后，放入猪脚先小火炸
4. 再大火将猪蹄炸到表面变得稍微焦脆后捞出控干油
5. 锅中留少许底油，放入姜末蒜末、适量的辣椒粉以及花椒粉炒香
6. 再下入炸好的猪蹄翻炒均匀
7. 再加入适量的料酒，翻炒均匀
8. 出锅前撒入适量的椒盐，翻炒让猪脚表面均匀沾上椒盐即可

活在当下..。 · 发表于 2012-9-20 10:59:40

很好奇，咬的下吗:lol

PRIMAVERA · 发表于 2012-9-20 11:59:58

美味儿啊

海上的浪花 · 发表于 2012-9-20 12:14:32

好想咬一下是什么味道

liang3921 · 发表于 2012-9-20 12:16:43

XIAO宇发表于 2012-9-20 12:14
好想咬一下是什么味道

那得看你的牙齿厉害不

海上的浪花 · 发表于 2012-9-20 12:19:44

liang3921 发表于 2012-9-20 13:16
那得看你的牙齿厉害不

我两边都是注牙那怎么办啊

酸菜米面 · 发表于 2012-9-20 12:24:29

很少见的烧法，相信很好吃！

来自: 华人街网 iPhone客户端

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liang3921 · 发表于 2012-9-20 12:25:37

XIAO宇发表于 2012-9-20 12:19
我两边都是注牙那怎么办啊

用门牙咬就可以了
哈哈哈

海上的浪花 · 发表于 2012-9-20 12:32:21

liang3921 发表于 2012-9-20 13:25
用门牙咬就可以了
哈哈哈

门牙能咬的动吗⋯没试过E

liang3921 · 发表于 2012-9-20 12:34:56

XIAO宇发表于 2012-9-20 12:32
门牙能咬的动吗⋯没试过E

决定了
要像老外那样
先切成小块

海上的浪花 · 发表于 2012-9-20 12:36:06

liang3921 发表于 2012-9-20 13:34
决定了
要像老外那样
先切成小块

以刀代牙，这主意不错

米仓 · 发表于 2012-9-20 15:13:57

这个肯定好吃的不得了

副主席 · 发表于 2012-9-21 11:13:58

奶牙能啃的动吗？

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[美食杂谈] 香辣椒盐猪脚

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